這種菜還有這麼好吃的做法，很多人都不知道，但是經常在外麵點

土豆具有抗衰老的功效。 它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素， 還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。

1. 土豆削皮洗淨

2. 切成均勻的片， 不要太薄噢

3. 鍋裡放水， 水燒開以後把土豆片放進去燙一下， 二十秒左右就可以了， 燙久了做的時候容易爛掉， 不燙也做不好

4. 鍋裡放油， 把土豆片兩面煎黃備用

5. 鍋裡加油燒熱後， 放蒜片， 豆瓣醬適量， 還可以放點花椒粒炒香

6. 把煎黃的土豆片倒進去翻均勻， 撒上適量辣椒面翻勻， 然後裝幹鍋， 撒蔥花白芝麻， 點上酒精爐即可

小貼士：

很多人看著土豆皮變綠了也照吃不誤， 但變綠的土豆則說明其中的毒素龍葵素的含量較高。 這時吃土豆千萬要謹慎， 不僅需要削皮， 還要多切去一些果肉， 把變綠的部分完全去除。 如果土豆皮變綠部分較大或者已經長芽， 這樣的土豆就不要吃了， 否則很容易食物中毒。