紅豆配玉米，吃出好粥道

中國人喜歡喝粥， 而在煲粥的過程中， 也總結了很多經驗， 比如那幾種食物搭配吃起來更美味， 更營養等等。 一般來講， 將豆類食品放在以雜糧為主的粥中， 不僅能夠完善粥的營養價值， 更能夠增添入味。 讓粥吃起來色香味俱全， 而且， 各種營養在裡面。 下面我們就來講一下紅豆搭配玉米的煲粥之道。

紅豆糯米粥的營養價值班是特別高的， 同時紅豆糯米粥的功效也不少， 紅豆還有很好的活血排膿的作用， 可以清熱解毒， 有很好的利水作用， 可以消除水腫， 同時紅豆的維生素特別豐富， 還有大量的蛋白質和礦物質。 同時糯米又含有大量的含有維生素K， 也含有鐵元素， 所以說紅豆糯米粥有很好的補血作用， 有很好的美容功效。

紅豆又名赤豆、赤小豆、紅豆。 英文名：Red adzuki bean。 紅小豆富含澱粉， 因此又被人們稱為“飯豆”。 紅豆含多種營養成分， 每100克紅豆中含蛋白質21.7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克，

鈣76 毫克、磷386毫克、鐵4.5毫克、硫胺素0.43毫克， 核黃素0.16毫克、煙酸2.1毫克。 紅豆蛋白質中賴氨酸含量較高， 宜與穀類食品混合成豆飯或豆粥食用， 一般做成豆沙或作糕點原料。 李時珍稱紅豆為"心之穀"， 其功用為"生津液， 利小便， 消脹， 除腫， 上吐"， 並治"下痢、解酒毒， 除寒熱痛腫， 排膿散血， 而通乳汁……"。

因此， 我們在煲粥的過程中， 將營養價值較高的紅豆摻雜加上金黃色的玉米， 真是美味絕品。 說到這裡， 是不是有很多人流口水想嘗一下這美味的紅豆玉米粥了呢， 那麼趕緊動手做上一鍋， 慢慢品味吧！當然， 你也可以根據自己的口味添加一些別的輔料， 比如黃豆、綠豆、蜜棗之類的， 味道更好哦！