晚餐怎麼吃最有營養

忙碌的一天之後的晚餐和早餐一樣都很重要， 絕對不能隨意馬虎。 那麼， 晚餐吃什麼才是最佳的呢？在這裡， 小編為大家總結了晚餐的營養搭配以及禁忌，

快來一起看看吧。

晚餐怎麼吃最有營養

1、睡前4小時

晚餐時間對睡眠品質的影響很大。 一般來說， 吃過晚餐後， 胃需要用3個小時消化食物， 最終將食物排空。 如果晚飯吃得太晚， 胃還在賣力消化食物時， 人就上床睡覺了， 睡眠品質往往不好， 容易失眠多夢。 由於最佳睡眠時間是晚上22點左右， 因此晚飯最好安排在18點~19點間。 如果因為加班等原因不能按時吃晚飯， 應儘量保證晚飯和睡眠的時間間隔2小時。 需要提醒的是， 最好在飯後2個小時以後， 再進行跑步、瑜伽這樣的活動。 因為這時胃裡已經不再沉重， 對消化影響不是很大， 運動起來更為輕鬆。

2、早點撂筷子

一日三餐應做到能量上的科學分配， 早餐占25~30%，

午餐占30%~40%， 晚餐占30%~40%。 從數位上看， 早餐相對午餐和晚餐來說， 的確可以吃得少點。 但人們的早餐往往達不到要求， 而晚餐卻吃得超標， 使得比例失調。 由於早餐後， 人體能量消耗較大， 需要集中精力工作和學習， 因此人們可以適當增加一點早餐用量。 而晚餐後活動量不大， 容易堆積脂肪， 最好做到七分飽就停筷。 七分飽應當是這樣一個感覺：胃裡還沒覺得滿， 但對食物的熱情已有所下降， 主動進食的速度也明顯變慢， 但習慣性地還想多吃， 可如果把食物撤走， 換個話題， 很快就會忘記吃東西。

3、查漏並補缺

晚餐的重要性還體現在“查漏補缺”上。 吃晚飯前， 回想一下早餐和午餐都吃了什麼， 在晚上把今天缺乏的營養都補上。 比如，

如果前兩頓沒吃粗糧， 晚上就蒸個紅薯或來碗雜糧粥；沒吃足500克蔬菜， 晚餐就該吃一大盤青菜……補足前兩頓缺了的食物， 晚餐才能成為全天營養平衡的完美閉幕。

4、每口嚼慢點

細嚼慢嚥不僅有助於食物消化和營養吸收， 還能控制食量、穩定血糖、保護牙齒， 因此一日三餐都應做到嚼慢點。 一口飯最好咀嚼20次左右， 而老年人則應咀嚼25~50次。 針對晚餐來說， 最好能控制在20~30分鐘之間。

5、吃些豆製品

晚餐時可以適當吃點豆腐、豆干、腐竹等富含鈣的食物。 因為鈣具有鎮定精神、誘導人進入安穩睡眠狀態的作用， 有利於晚間入睡。 此外， 木耳、銀耳、金針菇、香菇等菌類食物富含膳食纖維和菌類多糖， 有利於晚餐營養均衡。

吃晚餐有什麼禁忌

1、晚餐後的甜品是禁忌

很多人都喜歡在晚餐後進食甜品， 感覺這樣一餐才完整， 但過於甜膩的東西很容易給腸胃消化造成負擔。 另一方面， 甜品中的糖分很難在休息的狀態下分解， 進而會轉換成脂肪， 容易造成肥胖。 長此以往也有引發心血管疾病的可能。

2、油膩食品應拒絕

油膩的食品不僅包括油炸類食物， 還有一些膽固醇含量較高的動物內臟等。 這些食品吃後會加重腸、胃、肝、膽和胰腺的工作負擔， 刺激神經中樞；影響睡眠品質。 而三高人群更應該嚴格控制。

3、晚間不宜吃“脹氣食物”

有些食物在消化過程中會產生大量氣體， 導致脹氣。 如豆類、大白菜、洋蔥、玉米、香蕉等。 過度的腹脹感不僅使腸胃有不適感， 也影響睡眠。

所以晚間也應該儘量避免進食此類食物哦。