補血養胃好食材 醪糟湯圓

醪糟又叫酒釀、米酒、甜酒， 有健脾開胃、舒筋活血、祛濕消痰、補血養顏、延年益壽的功能， 最宜中老年人和體弱者飲用。

在江南民間，

糯米作為一味中藥味甘性溫， 入脾腎肺經， 具有溫胃健脾、益氣止瀉、生津止汗的作用。 做成醪糟湯圓後， 不僅增強了其補益功能， 還增加了活血通絡的作用：如對慢性萎縮性胃炎和消化不良者有促進胃液分泌， 增加食欲， 幫助消化的作用。

對慢性關節炎患者有助於活血通絡止痛;對大病初愈， 身體虛弱、貧血、手術恢復期的病人， 可起到輔助治療作用。

胡博士提醒說， 醪糟湯圓雖然味美可口， 但別多吃， 每天150—200克較為適宜。 老人、小孩、脾胃虛弱、內火較重的人更不宜多吃。