雞蛋營養價值高，可這種但不能吃，否則會中毒、致癌！

2017-04-21

雞蛋的營養價值極其的高，成人一天最多也就吃兩個雞蛋，吃多了會導致蛋白質營養過剩，可是現在有很多吃蛋不能吃，吃了會中毒，還會致癌，下面一起來看看什麼雞蛋不能吃！

1、臭雞蛋

這種雞蛋裡面有很多細菌，有些人怕浪費，給一起弄來做湯，認為高溫可以殺死細菌，其實不然，這種雞蛋吃了會導致食物中毒。可以透過嗅覺來判斷。

2、裂紋蛋

由於雞蛋易碎，在運輸過程中會因為擠壓、震動導致破裂的，這樣的會使細菌很快的侵入雞蛋內。

3、粘殼蛋

這樣的蛋因為儲存的時間太長而導致蛋黃跟蛋殼緊貼在一起，如果出現有異味，就不要吃了。

4、散黃蛋

若散黃不嚴重，無異味，經煎煮等高溫處理後仍可食用，但如細菌在蛋體內繁殖，蛋白質已變性，有臭味就不能吃了。