蜂蜜可以加熱嗎

蜂蜜的口感并不是酸甜的， 而是純甜的， 并且帶有一股蜜花的香氣， 不同的蜂蜜帶有的味道是不一樣的， 蜂蜜的口感特別好， 有助于被人體吸收和消化， 同時蜂蜜還具有通腸潤便的作用， 很多人覺得蜂蜜應該加熱喝， 這樣才能充分的發揮出蜂蜜中的功效， 其實蜂蜜并不能加熱， 在飲用蜂蜜的時候還有很多注意事項。

蜂蜜不可以加熱服用。

蜂蜜中含有多種人體代謝中起重要作用的酶， 如葡萄糖轉化酶、蔗糖酶、淀粉酶等。 這些酶類都怕熱， 溫度升高， 就失去活性， 營養價值消失。 另外， 蜂蜜中的維生紊、氨基酸等營養成分也都怕熱， 高溫或開水沖調， 會使之受到破壞。 因此， 蜂蜜加熱時以不超過50℃為佳的溫開水調服， 夏季也可用涼白開沖調， 或加姜汁數滴調服， 以防胃寒。

此外， 飲用蜂蜜還應注意以下幾點：

1、不可多服：蜂蜜中的葡萄糖和果糖屬于單糖， 可直接被人體吸收入血。 如果一次進食蜂蜜量大， 就可使血糖快速上升。 長時間過量食用蜂蜜， 會導致胰島素分泌不足， 易引發糖尿病。 蜂蜜吃多少為好呢?目前沒有一個標準的說法。 但從臨床實踐來看， 正常成人每天1~2匙約20克左右為宜。 蜂蜜是較安全的，

2， 不宜與豆腐同食：豆腐味甘、咸， 性寒， 能清熱散血。 與蜂蜜同食易導致腹瀉。 同時蜂蜜中的多種酶類， 豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等， 二者同食不利于人體的生化反應。

3， 不宜與韭菜同食：韭菜含維生素C豐富，