4款養生菜品助你抗寒防感冒

第一款：天麻菊花鯽魚湯

功效：滋補肝腎， 明目清火

材料

1.原料：天麻5克， 菊花1朵， 鯽魚400克

2.調料：鹽、蔥、薑、料酒適量

製作方法

1.菊花用淡鹽水浸泡3分鐘。

2.鯽魚洗淨後兩面煎一下， 與天麻一起燉煮20分鐘。

3.加入鹽、蔥、薑、料酒， 再撒入菊花瓣稍煮即可。

適合人群：體質虛弱者或需產後調養的

第二款：迷辣飄香野山菌

功效：潤燥滋陰。 秋冬是吃野山菌最好的時節， 不只是因為這時的野山菌量大、種類多，

材料

1.原料：珍珠菇200克， 蘭花菌200克， 鮮茶菇200克， 蟹味菇100克， 青紅椒各1個， 歐芹2棵

2.配料：素湯、豆瓣醬、橄欖油、素耗油、蘑菇精、糖、鹽各適量

製作方法

1.將所有菌菇發好後， 用素湯小火煨4個小時左右， 取出瀝幹。

2.青紅椒切圈， 歐芹切段備用。

3.起鍋放油， 加入豆瓣醬炒香， 放入青紅椒及各種菌菇， 煸1分鐘， 炒香後加入素湯。

4.加入調味料， 小火煨2分鐘後， 放入歐芹即可。

適合人群：需要提高免疫力者

第三款：竹蓀靈芝煲羊肚菌

功效：竹蓀靈芝等菌類具有良好的降血壓、提高免疫力等滋補養生功效。

材料

1.原料：竹蓀50克， 幹靈芝1小塊， 羊肚菌3～5顆， 幹銀耳20克， 枸杞適量

2.調料：松茸精、竹鹽、高湯適量

製作方法

1.將竹蓀、幹靈芝、羊肚菌及銀耳用清水泡發。

2.將所有原料及調料放入煲中， 小火煲3～5小時即可。

適合人群：需要增強身體抵抗力者

第四款：桂圓山藥

功效：“零脂肪”纖體。 山藥是一種天然的纖體美食， 含有足夠的纖維， 熱量卻很低， 食用後易產生飽脹感， 從而控制進食欲望。 其中重要的營養成分——薯蕷皂， 能有益合成女性荷爾蒙， 可以滋陰補陽、補充元氣， 增強免疫力。

材料：山藥150g、桂圓肉適量

製作方法

1.將山藥蒸熟。

2.用冰水將蒸熟的山藥打成羹， 放少許桂圓肉即可。

適合人群：需要養陰補血、養顏纖體的女性。