適合孕婦產后喝的黑杜酒

黑杜酒是鏟子江陰的一種黑酒， 因為相傳是由杜康創制出來的， 又因為顏色的緣故所以就取名“黑杜酒”。 下面讓小編和大家一起了解一下黑杜酒。

江陰黑杜酒是用糯米釀制而成， 該酒視之如膠墨， 嗅之香味濃郁， 入口甜而不膩， 飲后補血健脾， 向為孕婦產后調經活血補酒， 品列江南名酒。 相傳此酒也為杜康所創， 當年杜康在家鄉以高粱、玉米等糧食釀制出著名的“杜康酒”后， 偕同好友劉伶云游四海， 來到江南， 并隱居于江陰城東。 杜康用江南糯米經蒸熟后發酵釀制的米酒， 酒性綿厚醇甜， 更適合江南一帶人飲用。 一日， 杜康在對糯米進行蒸煮時， 劉伶到訪， 杜康忙于接見好友， 竟將一鍋釀酒的米飯煮焦， 兩人覺得 丟了太可惜， 決定用此米飯釀酒。 不想這種酒不僅具備了米酒的特點， 且酒香四溢， 還有補血、健脾、開胃之功效， 于是就把這種酒命名為黑酒，

也因此有了“江陰黑酒飲三碗， 醉倒劉伶整三天 ”的故事。 江陰黑酒酒度在13度左右， 濃郁醇厚， 甘甜綿軟， 營養豐富， 其獨特品味， 長期以來深受江南百姓的喜愛， 每逢佳節， 這里的人家必備此良酒招待客人。

它選取上等精白糯米， 采用 生曲和“拌淋加攤”的傳統工藝配制， 成酒后加添秈米炒汁。 該酒色澤濃黑透亮， 嗅之香味濃郁， 酒度較低， 糖分適中， 入口甜而不膩， 甘香醇和， 爽口提神， 飲后補血健脾， 理氣養血、舒筋活絡， 尤適宜老人、婦女飲用， 向為孕婦產后調經活血補酒， 江陰民間以核桃肉浸黑， 蒸后供產婦調補營養。 品列江南名酒。

南門二月初八即為黑杜酒的一種， 是江陰特產。 南門二月初八的由來， 相傳二月初八這天是江陰人趕集的日子，

每年二月初八這一天， 江陰南門一帶會聚集各路商賈。 當地人則會準備珍藏多年的黑杜酒款待前來趕集的親朋好友。 久而久之， 二月初八和黑杜酒成了江陰民間的傳統， 更有文人雅士酒興正濃時提筆揮毫‘二月初八， 南門黑杜’。 此后， 二月初八， 也就成了黑杜酒的又一別號， 廣為知曉， 流傳至今。

通過了解， 你一定知道了黑杜酒的來龍去脈了吧。 以后每年二月初八的時候， 記得有一種酒會陪伴大家， 那就是黑杜酒。