五穀雜糧有哪些 ？粗糧最養生的吃法
藥補一堆 不如豆漿一杯
豆漿具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。 豆漿中含有氧化劑、礦物質和維生素， 還含有一種植物雌激素"黃豆苷原"，
豆漿在歐美享有"植物奶"的美譽， 其中不僅富含人體必需的植物蛋白和磷脂， 還含有維生素B1、維生素B2、煙酸及鐵、鈣等營養素。 秋飲豆漿， 滋陰潤燥， 調和陰陽;夏飲豆漿， 消熱防暑， 生津解渴;冬飲豆漿， 祛寒暖胃， 滋養進補。
除了傳統的黃豆漿外， 豆漿還有很多花樣， 如這4種食物:紅棗、枸杞、綠豆、百合， 是豆漿的最完美搭檔!秋冬季節飲用， 能滋補養顏、驅寒暖身。 在寒冷的冬日為家人送上一杯"獨一無二"， 且美味營養的豆漿， 溫暖又體貼。
功效：這款豆漿非常適合女性飲用， 具有烏髮養發、潤膚美顏、滋補肝腎、養血通乳的作用。
養顏芝麻黑豆漿
做法：將10克花生和80克黑豆浸泡後， 再與黑芝麻一起打成漿， 煮開即可。
功效：這款豆漿非常適合女性飲用，
豆漿最完美的四個搭檔
1、紅棗
豆漿味甘、性平， 有健脾養胃、補虛潤燥、清肺化痰、通淋利尿、潤膚美容之功效;紅棗更有補血養顏的作用， 這款五穀豆漿具有很好的秋季潤燥養顏的功效。
材料：幹黃豆2/3杯、幹大米1/3杯、紅棗(小)10枚(或大紅棗5枚)。
做法：
1、將幹黃豆用清水浸泡4個小時以上或在冰箱浸泡一夜;
2、將大米淘洗乾淨;將泡好的黃豆與原料洗淨後混合放入杯體中， 加水至上下水位線之間;
3、接通電源， 按"五穀豆漿"鍵， 十幾分鐘做好大米紅棗豆漿。
提示：煮豆漿的時候， 豆漿煮沸時的溫度大概是80多度， 應該續煮約五分鐘達到100度才能煮熟， 如果煮不熟的話容易引起腹瀉等症狀。
紅豆水都要堪稱食物界的"神仙水"了， 功能雖不像網上傳的那麼誇大， 但紅豆對於女性消腫和減重確有其功效， 有些要點不能忽視， 一起來掃盲吧。
營養師表示， 紅豆富含鐵質、葉酸等， 具有利尿、消水腫、排水、補血、改善血液迴圈、使氣色紅潤等作用。 若要加強消水腫的效果， 建議紅豆搭配薏仁， 因為薏仁含有酵素、膳食纖維、維生素B、抗氧化物質等， 可以幫助排水、利尿， 甚至使皮膚透亮光滑。
此外， 紅豆的纖維質含量也十分豐富， 能刺激腸胃蠕動， 在減肥期間， 不少人會因為飲食習慣的改變而出現排便不順的問題， 適度攝取紅豆有助於預防便秘。
紅豆湯減重無糖較合適
一般人喝紅豆湯習慣加糖， 但若要有效消腫或減重， 無糖的紅豆湯比較適合， 因紅豆本身含有熱量， 若加上糖分的高熱量， 恐將失去原本吃紅豆減重的意義了。 此外， 過量服食甜食容易有飽脹不適感， 對脾胃虛寒的人而言恐加重不適。
如果覺得無糖紅豆湯難以入口， 不妨嘗試加入紅棗一起熬煮。
煮紅豆水先掃盲
營養師指出， 人體本身有留鉀排鈉的機制， 紅豆是高鉀食物， 加上豐富的纖維， 能幫助排便與利尿。 紅豆經浸泡、加水燜煮後製成"紅豆水"。 網路上還盛傳各式煮紅豆水的方法， 但飲用前， 專家先幫你破除幾個盲點:
1、每個人都適用紅豆水?紅豆水對因口味重、壓力或排便不順引起的水腫更有效。 疾病引起的水腫患者要特別注意控制水的攝入。 比如慢性腎臟病患， 因腎臟過濾功能失調， 喝進去的水排不出去， 反而加重身體負擔， 不建議飲用紅豆水。 此外， 紅豆水儘量熱飲，否則會延緩代謝。
2、煮紅豆水該用什麼豆?紅豆古名赤小豆，也有人說兩者是不同品種，到底哪種好?紅豆與赤小豆分屬不同品種。赤小豆在中醫裡屬藥材，外觀較一般紅豆細長，偏暗紫色，常有人將兩者搞混。赤小豆的利水作用比紅豆還要強一些，但用一般紅豆也有利水的功效。
3、太瘦的人不適合吃紅豆或喝紅豆水?利水不等於脫水。紅豆雖然有利尿功能，但不至於像利尿劑一樣，引起脫水或口乾舌燥。
4、紅豆水該怎麼煮?可以採用以下方法煮紅豆水。
(1)紅豆1杯洗淨，加入4~5杯冷水，浸泡約30分鐘。
2)水不倒掉，煮到滾。水滾後關火，蓋上鍋蓋燜煮15~30分鐘，鍋裡的紅豆約一半有破皮，一半沒破，水呈半透明紅褐色。
(3)取尚未完全混濁的紅豆水，特別是頂層的上清液飲用;剩下的紅豆可留下來給家人煮紅豆湯。
注意紅豆屬於主食類，碳水化合物含量很高，食用時應與米飯做等熱量替換，以免紅豆過度食用，弄巧反拙，不瘦反胖。
日常吃粗糧應該怎麼吃?現如今，養生成為了我們生活的主題，很多人都有吃粗糧養生的習慣。不過，面對種類繁多的粗糧，我們應該怎麼吃呢?今天，小編就來教大家幾招吃粗糧的竅門吧。
不同粗糧的吃法
小米：小米煮飯味道較差，但熬粥就味道很好。可加入紅棗、桂圓等，味道更好，還有一定的養胃補血之作用。
黑米：黑米較硬且粗糙，用來煮飯並不太合適，熬粥較好。高粱或黑米與東北米按1∶10的比例一起熬粥，或將黑米和雞、魚等放在一起煲湯，口味更新奇。
糙米：糙米飯要煮得可口，最好先將糙米浸兩小時。糙米或紅米可單獨煮食，或與白米混合煮食，煮飯熬粥均可。取適量小米熬30分鐘左右，再與大米一起熬成二米粥，口感較好。
玉米：鮮玉米可用高壓鍋煮熟，做正餐或加餐食用。變換選擇:可經常選擇一些有地方風味的粗糧食品，使口味多樣。各地方玉米製品的種類很多，如爆玉米花，與麵粉等混合製成的玉米糕，玉米餅，玉米饅頭，玉米麵餃子、包子、餡餅，玉米片等。
蕎麥：蕎麥餅，即蕎麥面與麵粉混合做成的餅;蕎麥麵條，即蕎麥面與麵粉混合做的麵條;蕎麥面饅頭，即蕎麥面與麵粉混合製成的饅頭。
臘八粥：常見配料有珍珠米、薏米、麥仁、黑米，有的還放白果、百合、蓮子、桂圓、綠豆、花豆等，再配以蜜餞。
十穀粥：配料有糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實、燕麥、蓮子、麥片和紅薏米等。一般需要用沙鍋熬煮兩小時。
豆漿不能與抗生素同服
3種豆漿搭配萬萬不可!
1、豆漿不能與抗生素同服
豆漿與抗生素結合會發生拮抗化學反應，喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。
2、豆漿裡不能加紅糖
紅糖裡面有多種有機酸，它們和豆漿裡的蛋白酶結合，容易使蛋白質變性沉澱，不容易被人體吸收，白糖就不會有這種現象。
3、不要在豆漿裡打生雞蛋
不少人喜歡在豆漿中打入雞蛋，認為這樣更有營養，但這種方法是不科學的，因為雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生一種不能被人體吸收的物質，會大大降低人體對營養的吸收，而且生雞蛋中含有多種細菌，對身體絕對是有害的。
紅豆水儘量熱飲，否則會延緩代謝。2、煮紅豆水該用什麼豆?紅豆古名赤小豆，也有人說兩者是不同品種，到底哪種好?紅豆與赤小豆分屬不同品種。赤小豆在中醫裡屬藥材，外觀較一般紅豆細長，偏暗紫色，常有人將兩者搞混。赤小豆的利水作用比紅豆還要強一些，但用一般紅豆也有利水的功效。
3、太瘦的人不適合吃紅豆或喝紅豆水?利水不等於脫水。紅豆雖然有利尿功能，但不至於像利尿劑一樣，引起脫水或口乾舌燥。
4、紅豆水該怎麼煮?可以採用以下方法煮紅豆水。
(1)紅豆1杯洗淨，加入4~5杯冷水，浸泡約30分鐘。
2)水不倒掉，煮到滾。水滾後關火，蓋上鍋蓋燜煮15~30分鐘，鍋裡的紅豆約一半有破皮，一半沒破，水呈半透明紅褐色。
(3)取尚未完全混濁的紅豆水，特別是頂層的上清液飲用;剩下的紅豆可留下來給家人煮紅豆湯。
注意紅豆屬於主食類，碳水化合物含量很高，食用時應與米飯做等熱量替換，以免紅豆過度食用，弄巧反拙，不瘦反胖。
日常吃粗糧應該怎麼吃?現如今，養生成為了我們生活的主題，很多人都有吃粗糧養生的習慣。不過，面對種類繁多的粗糧，我們應該怎麼吃呢?今天，小編就來教大家幾招吃粗糧的竅門吧。
不同粗糧的吃法
小米：小米煮飯味道較差，但熬粥就味道很好。可加入紅棗、桂圓等，味道更好，還有一定的養胃補血之作用。
黑米：黑米較硬且粗糙，用來煮飯並不太合適，熬粥較好。高粱或黑米與東北米按1∶10的比例一起熬粥，或將黑米和雞、魚等放在一起煲湯，口味更新奇。
糙米：糙米飯要煮得可口，最好先將糙米浸兩小時。糙米或紅米可單獨煮食，或與白米混合煮食，煮飯熬粥均可。取適量小米熬30分鐘左右，再與大米一起熬成二米粥，口感較好。
玉米：鮮玉米可用高壓鍋煮熟，做正餐或加餐食用。變換選擇:可經常選擇一些有地方風味的粗糧食品，使口味多樣。各地方玉米製品的種類很多，如爆玉米花，與麵粉等混合製成的玉米糕，玉米餅，玉米饅頭，玉米麵餃子、包子、餡餅，玉米片等。
蕎麥：蕎麥餅，即蕎麥面與麵粉混合做成的餅;蕎麥麵條，即蕎麥面與麵粉混合做的麵條;蕎麥面饅頭，即蕎麥面與麵粉混合製成的饅頭。
臘八粥：常見配料有珍珠米、薏米、麥仁、黑米，有的還放白果、百合、蓮子、桂圓、綠豆、花豆等，再配以蜜餞。
十穀粥：配料有糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實、燕麥、蓮子、麥片和紅薏米等。一般需要用沙鍋熬煮兩小時。
豆漿不能與抗生素同服
3種豆漿搭配萬萬不可!
1、豆漿不能與抗生素同服
豆漿與抗生素結合會發生拮抗化學反應，喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。
2、豆漿裡不能加紅糖
紅糖裡面有多種有機酸，它們和豆漿裡的蛋白酶結合，容易使蛋白質變性沉澱，不容易被人體吸收，白糖就不會有這種現象。
3、不要在豆漿裡打生雞蛋
不少人喜歡在豆漿中打入雞蛋，認為這樣更有營養，但這種方法是不科學的，因為雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生一種不能被人體吸收的物質，會大大降低人體對營養的吸收，而且生雞蛋中含有多種細菌，對身體絕對是有害的。
