吃胡蘿蔔可以補充足量的維生素A？你真的相信了？！
媽媽們對於維生素A都非常熟悉， 也知道它對維持視覺功能、提高身體免疫力以及促進骨骼和身高發育有著重要作用。 於是在生活中， 媽媽們為了讓寶寶擁有明亮的雙眸和迷人的大長腿， 想要通過各種途徑來給寶寶補充維生素A， 其中有些媽媽認為胡蘿蔔中含有豐富的維生素A， 於是開始用胡蘿蔔做花樣輔食給寶寶吃。 那麼， 給寶寶吃胡蘿蔔真的可以補充到有效的維生素A嗎？帶著問題我們來往下看！
胡蘿蔔中真的含有維生素A嗎？
維生素A是最早被發現的維生素， 化學名稱為視黃醇， 是一種不溶于水而溶於脂肪的物質， 屬於脂溶性維生素。 不過， 維生素A的發現可不是從胡蘿蔔裡來的， 最初是從魚的肝臟中發現的。 後來經過研究發現， 維生素A的來源主要有兩種：一種是維生素A醇， 是最初的維生素A形態， 直接進入身體可以利用， 主要存在於動物肝臟中；另一種是胡蘿蔔素，
通過食物補充維生素A真的安全有效嗎？
雖然生活中的植物體和動物體內含有間接或直接的維生素A， 但是攝入之後是否完全被吸收利用卻“因人而異”， 而且會被多種因素干擾，
對於含有維生素A的動物來源（如動物肝臟）來說， 雖然攝入量優於植物來源， 卻在存在一定的安全隱患， 並不適合作為寶寶的常規食物。 因為肝臟是全身的解毒器官，
解析維生素A的五大生理功能！
①提高免疫功能：維生素A具有調節細胞和提高免疫的功能， 通過調控細胞基因的相應區域， 促進免疫細胞產生抗體的能力， 也可以促進細胞免疫功能， 以及促進T淋巴細胞產生淋巴因數。 維生素A還參與人體糖蛋白的合成， 免疫球蛋白也屬於一種糖蛋白， 免疫球蛋白充足， 對外界的抵抗能力也會上升， 免疫力便會增強。
②促進骨骼以及牙齒生長發育：維生素A參與細胞的RNA、DHA的合成， 對細胞的生長、分化、增殖以及組織更新都具有一定影響。 維生素A還參與軟骨內成骨的生長， 缺乏可使破骨細胞數量減少， 成骨細胞的功能失控， 導致骨膜骨質過度增生骨腔變小， 從而影響長骨生長和牙齒發育， 這就會造成寶寶身高矮小、比例失調，
③視覺細胞內的感光物質：視覺功能是最早被認識的維生素A功能。 視網膜上對暗光敏感的杆狀細胞含有感光物質視紫紅質， 是11-順式視黃醛與視蛋白結合而成， 為暗視覺的必需物質。 當身體缺乏維生素A時， 可降低眼暗適應能力， 嚴重時可導致夜盲症。
④維持皮膚和黏膜上皮細胞的健康：皮膚和黏膜屏障可是人體的第一道重要防線， 當人體輕度缺少維生素A時， 就會造成呼吸道黏膜和消化道黏膜的損傷， 完整性受到破壞， 屏障功能下降， 使得病菌更容易入侵， 易發呼吸道和消化道感染， 而且更容易遷延反復。 而很多時候， 家長往往只認為寶寶是著涼、感冒了， 而沒有認識到是由維生素A缺乏引起的。而更為嚴重的維生素A缺乏還會影響眼睛的結膜和角膜，表現為結膜或角膜乾燥、軟化甚至穿孔，以及淚腺分泌減少。
⑤預防貧血的發生：維生素A參與體內鐵的轉運、吸收，所以臨床研究表明，維生素A缺乏與缺鐵性貧血是正相關的，維生素A充足的寶寶對鐵的利用率更高，貧血的發生率更低；而維生素A缺乏的寶寶更容易發生貧血，而貧血會對寶寶的智力和體能都造成不可逆的影響。
而沒有認識到是由維生素A缺乏引起的。而更為嚴重的維生素A缺乏還會影響眼睛的結膜和角膜，表現為結膜或角膜乾燥、軟化甚至穿孔，以及淚腺分泌減少。⑤預防貧血的發生：維生素A參與體內鐵的轉運、吸收，所以臨床研究表明，維生素A缺乏與缺鐵性貧血是正相關的，維生素A充足的寶寶對鐵的利用率更高，貧血的發生率更低；而維生素A缺乏的寶寶更容易發生貧血，而貧血會對寶寶的智力和體能都造成不可逆的影響。
