​薺菜餡餃子的做法

餃子是我們都非常熟悉的一種麵食， 餃子不但外觀好看而且還非常好吃， 餃子的做法有很多種， 我們可以採用蔬菜和肉等食材來做成餃子的餡， 薺菜餡餃子就是餃子裡面非常常見的一種， 薺菜餡餃子不但做法簡單而且還含有非常豐富的營養， 經常吃薺菜餡餃子可以起到很好的養生保健功效。

薺菜的營養價值很高， 食用方法多種多樣， 具有很高的藥用價值， 具有和脾、利水、止血、明目的功效， 常用於治療產後出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發熱、目赤腫疼等症。 人工栽培以板葉薺菜和散葉薺菜為主， 冬末春初均可。 傳統習俗則是在特定的日子吃鮮美的薺菜煮的雞蛋。 味道鮮美， 用來包餃子也是一個很好的選擇！

1.薺菜剁碎， 擠去水。

2.豬肉剁碎放入蔥、薑、蒜。

3.依次放入料酒。

4.醬油。

5.鹽。

6.雞精。

7.十三香。 拌勻， 靜置十五分鐘。

8.將薺菜與肉餡混勻， 放入香油。

9.麵粉加清水， 和成麵團， 醒半個小時。

10.麵團搓長。

11.切成小劑子， 並按扁。

12.擀成中間略厚， 四周略薄的餃子皮。

13.取一餃子皮， 將餡料放在中間， 包成自己喜歡的形狀。

14.練習了一下， 包元寶。

15.鍋中燒開水， 放入餃子， 煮熟即可

在上面的文章裡面我們介紹了一道既好看又好吃的餃子， 那就是薺菜餡餃子， 我們知道薺菜餡餃子的做法非常的簡單， 上文為我們詳細介紹了薺菜餡餃子的做法， 相信大家現在都懂得如何自製薺菜餡餃子了吧。