戚風蛋糕(八寸)的做法

對於一些基本上沒有什麼廚藝的人來講， 自己做飯是為難了他們， 很多人想要學習一些家常菜的做法， 戚風蛋糕(八寸)的做法很容易， 即使平時是零基礎， 從不做飯的人， 也可以在學習之後很快就掌握好這道菜的烹調方法。

1、主料和配料是分別做蛋黃糊和蛋白糊的。 先將蛋白蛋黃分開。

2、加入牛奶。

3、再加入糖分， 鹽和玉米油。

4、放入低粉。 最好篩一下。 炒菜式拌均勻。

5、打發蛋白。 可以放幾滴醋。 分三次加入糖分。

6、從盆底緩緩提起打蛋器， 頭部的蛋白成小尖峰， 微微顛抖而不倒即可。

7、分三次將蛋白糊倒入蛋黃糊。 用鏟子炒菜式拌均勻。

8、將拌好的麵糊， 倒入8寸的模具。 將模具提起一點， 離桌面大概2CM的距離， 水準垂直震一下， 將大氣泡震出。 放入烤箱， 烤箱150°提前預熱10分鐘。

9、50°烤60分鐘。

戚風蛋糕(八寸)的製作中，不需要各種花式做法，只需要簡單的操作即可，起鍋速度非常快，爆炒的感覺讓它更加飄香，味蕾完全打開了。

9、50°烤60分鐘。

戚風蛋糕(八寸)的製作中，不需要各種花式做法，只需要簡單的操作即可，起鍋速度非常快，爆炒的感覺讓它更加飄香，味蕾完全打開了。