冬季吃蘿卜營養賽人參

俗話說得好：“冬吃蘿卜夏吃姜”“冬吃蘿卜賽人參”……在傳統冬季養生中， 蘿卜是很重要的養生食品， 它含有大量的維生素C和微量元素鋅， 具有清熱生津、涼血止血、開胃健脾、順氣化痰等功效， 能增強機體的免疫功能。

立冬以后， 空氣變得干燥， 許多上班族感覺口干唇燥。 青蘿卜富含維生素C、膳食纖維、高量的淀粉酶、蛋白質、鉀等礦物質， 清熱舒肝的效果極佳， 還有健脾防痰， 生津止渴等功效， 青蘿卜所含熱量較少， 纖維素較多， 可促進胃腸蠕動。 常吃青蘿卜可降低血脂、軟化血管、預防冠心病、動脈硬化等疾病。

胡蘿卜除含有大量胡蘿卜素外， 還有九種氨基酸和蛋白質、脂肪以及豐富的鈣， 還富含大量的維生素和磷、鐵等礦物質。 胡蘿卜素對保護視力、促進兒童生長發育效果顯著。

蘿卜排骨湯

先將白蘿卜去皮， 然后橫切， 每片約三厘米厚。 等到排骨燉熟了以后再將蘿卜放進去煮至蘿卜熟即可。 具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便止血的功效。

蘿卜蓮子豬舌湯

先放入豬舌500克、豬骨750克、蓮子50克、莧實25克、蜜棗3個煮湯20分鐘， 在放入蘿卜750克煮20分鐘即可。 可清潤滋補， 寬中下氣， 可除春寒去濕困。

蘿卜山楂湯

白蘿卜250克洗凈， 切塊;胡蘿卜100克、山楂洗凈， 均切片。 鍋中倒入適量清水， 放入白蘿卜塊、胡蘿卜片、山楂片， 大火煮開后， 轉成中小火慢慢燉至胡蘿卜軟爛，

蘿卜茶

痰多、胃口不好的人， 還可以喝喝蘿卜茶。 先將白蘿卜洗凈切片煮爛， 加食鹽調味。 茶葉用水沖泡5分鐘， 隨后倒入蘿卜汁。 每天喝2次， 有清熱化痰、理氣開胃之功效。