豆漿這樣喝才能有效抗衰老

豆漿含有高纖維， 能解決便秘問題， 增強腸胃蠕動功能， 使小腹不再凸出。 增強腸胃蠕動能力， 就可以減少食物殘渣中的毒素在人體的停留時間， 還能起到減少面部青春痘、暗瘡的發生， 使皮膚白皙潤澤， 容光煥發。 然而專家指出， 豆漿並不是十全十美的， 它含有某些抗營養因素， 不僅不利於人體對養分的消化吸收， 反而有害健康。

1、豆漿性質偏寒， 消化不良、嗝氣和腎功能不好的人， 最好少喝豆漿。 另外， 豆漿在酶的作用下能產氣， 所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆漿。 另外， 急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品， 以免刺激胃酸分泌過多加重病情， 或者引起胃腸脹氣。

2、豆漿中加紅糖喝起來味甜香， 但紅糖裡的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後， 可產生變性沉澱物， 大大破壞了營養成分。 白糖就不會有這種現象。

3、忌喝未煮熟的豆漿。 很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱，

沒有熟的豆漿對人體是有害的。 黃豆中含有皂角素， 能引起噁心， 嘔吐， 消化不良；還有一些酶和其他物質， 如胰蛋白酶仰制物， 能降低人體對蛋白質的消化能力；細胞凝集素能引起凝血；脲酶毒苷類物質會妨礙碘的代謝， 仰制甲狀腺素的合成， 引起代償性甲狀腺腫大。

但經過燒熟煮透， 這些有害物質都會全部破壞， 使豆漿對人體沒有害處。 預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在100℃的高溫下煮沸， 破壞有害物質。 需要注意的是：在燒煮豆漿的時候， 常會出現“假沸”現象， 必需用匙充分攪拌，

4、由於豆漿是由大豆製成的， 而大豆裡面含嘌呤成分很高， 且屬於寒性食物， 所以有痛風症狀、乏力、體虛、精神疲倦等症狀的虛寒體質者都不適宜飲用豆漿。

5、忌與藥物同飲。 豆漿一定不要與紅黴素等抗生素一起服用， 因為二者會發生拮抗化學反應， 喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。

6、常喝豆漿注意補鋅， 豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素， 這些都是對人體不好的物質。 對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟， 長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。

7、忌空腹飲豆漿。 豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉， 不能充分起到補益作用。 飲豆漿的同時吃些麵包、糕點、饅頭等澱粉類]食品， 可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下， 與胃液較充分地發生酶解， 使營養物質被充分吸收。