大閘蟹煮熟了能放多久 大閘蟹煮熟了怎麼保存

大閘蟹煮熟了能放多久

如果把熟螃蟹短時間保存， 可以用保鮮膜蓋好， 放在陰涼通風處。 一般可以保鮮6--8個小時， 前提是天比較冷，

氣溫比較低的時候。

大閘蟹一般都是新鮮的當天吃最好， 但是難免會遇到過量或者吃不完的時候， 雖然很多人知道隔夜的螃蟹吃了並不好。 但是大閘蟹本來價格比較貴， 如果就這麼扔掉就太浪費了， 因此， 很多人會放冰箱後隔夜食用。

大閘蟹煮熟了怎麼保存

保存的熟螃蟹，

如果要吃的話儘量回鍋蒸透後再食用， 但要在冰箱的冷凍（不是冷藏）層裡蓋好， 因為熟螃蟹跟霧、露等接觸後有毒， 第二天吃的時候必須再煮一次， 在沸水裡煮， 要在開鍋後再加熱半小時， 以防蟹內微生物未被徹底殺死。 忌吃蟹時不加作料因蟹性寒， 吃蟹時應佐以薑末、醋等， 以防傷胃。 但是如果變味的話最好是丟掉了雖然浪費， 但是健康更重要。

大閘蟹煮熟了可以冷凍嗎

我們家買的或朋友送的洋澄湖大閘蟹每次都太多， 一下吃不完， 不管生的還是熟的都放入冰箱中冷凍保存（注意， 一定要冷凍， 不能冷藏）。 過幾天再吃時， 上籠蒸熟、蒸透再吃就可以。 只要蒸透就不會鬧肚子， 只是口味稍差點， 不如鮮活現蒸的好吃。

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