肥胖不只是因貪吃

健康專家在世界肥胖大會上說， 目前全球蔓延的肥胖症不僅是患者暴飲暴食的結果， 與人類進化和環境改變也有重大關係。 現在大量減肥方法之所以難以見效， 就是因為沒有意識到人類進化的影響。

路透社援引新西蘭奧克蘭大學人口健康學高級講師安妮-西婭·麥吉爾的話說， 由於人體積龐大的大腦要消耗掉攝入能量的四分之一， 所以人類在進化中成為一種尋求最大化攝入能量的生物。

她說， 高能量的西式食品在加工處理後就會失去許多能量和微量元素， 為此人們人工添加澱粉、脂肪和糖分彌補這一損失，