要想饅頭鬆軟發麵是關鍵，這個發麵的好方法你要試試，吃著真的香！
要想饅頭鬆軟發麵是關鍵， 這個發麵的好方法你一定要試試， 吃著超級香！一直以來， 就喜歡吃饅頭， 但是每次看到各種的食品安全問題， 就讓我很心慌， 好吧， 還是自己動手做給家人吃吧。 我家幾乎每天早上都吃饅頭呢， 配上一碗白粥， 一碟小菜， 就是一頓非常健康的早餐啦， 自己做的， 超級放心哦。
其實這個方法很簡單， 就是時間比平時的做法稍微久一點， 不過咱們可以分成兩天， 對於上班族來說， 分兩天做， 更能節省發酵得時間呢。
我比較懶， 用麵包機揉面， 其實用手揉效果也是一樣的呢。
先將一部分麵粉、酵母、糖、鹽、雞蛋都放入麵包桶裡揉成麵團用保鮮袋裝起來
放入冰箱， 發酵一晚上， 這樣， 發麵團的時候你就可以睡覺嘍， 一點都不擔心發酵的問題， 麵團出現這樣的小孔洞就表示發酵成功了。
將發好的麵團撕成小塊， 放入麵包桶， 加入剩下的小部分麵粉，
另外再教大家一種做法， 既好看又好吃！
首先需要準備好麵粉， 還有酵母， 南瓜， 紫薯。 南瓜和紫薯洗乾淨然後削皮， 切塊放到蒸盒裡， 咱蒸上個10分鐘到15分鐘， 反正把它蒸軟。
這個期間咱們準備一下， 把酵母加到溫熱水裡面。 給它攪拌一下然後我們靜置放10分鐘。
10分鐘到了， 先取三分之一放到盆裡， 因為咱們要做三個顏色的， 一個是白色的饅頭， 一個是紫薯的， 紫色的饅頭， 還有一個南瓜的是黃色的饅頭， 所以來說是分三份的， 咱先取三分之一， 然後加麵粉， 看你們要做多少， 就放多少麵粉。 然後加水給他充分地攪拌，
好了， 咱們做第二個麵團， 蒸好的那個南瓜， 特別軟， 然後放到面盆裡， 用筷子把它攪碎， 一攪就碎了， 很簡單。 然後把它放一會， 放到稍微涼一點， 然後一樣的加麵粉。 再加一半的酵母。 把它和成麵團， 這個就不用加水了， 因為南瓜本身它就是濕的， 蒸出來的。
好了， 第三個也一樣， 把紫薯搗碎， 把準備好的酵母倒進去， 加麵粉， 揉成麵團。 第三個也好了。
然後咱們把三個放到盆裡巴一下。 封保鮮膜， 醒半個小時的時間， 把它發的有兩倍大小就差不多了。 半個小時到， 麵團長大了， 可以搓一個洞看一下， 它不動， 不塌就好了， 然後咱撒上幹的面。 然後揉一下， 把三塊面都揉均勻， 給它都多揉一會， 這樣話會更好，
然後我們開始揉饅頭， 揉好饅頭後。 咱們架鍋上蒸格， 如果家裡有絨布的話， 直接放絨布， 沒有的話蒸鍋上塗一層油也可以。 把揉好的饅頭放到這上面， 然後再讓它二次醒， 再醒個20分鐘左右， 直接開火， 再上鍋蓋， 蒸就可以了。 間距一定要大， 因為他們要發， 要變大。
蒸十五分鐘左右然後關火燜5分鐘。 這樣就完成了。
許多人忙起來就忽略了自己的糧食， 尤其是早餐， 為了多睡會覺， 往往就湊合著墊補了。 媽媽經常囑咐我們， 再忙也要吃飯。 這是一種牽掛和惦記， 因為家人都能健康是最幸福的事情。 早餐要吃好， 午餐要吃飽， 晚餐要吃少。 營養專家指出， 每天吃一頓營養早餐對身體健康非常重要。 從中醫養生角度講，
