沒有木薯粉怎么做芋圓
芋圓是福建和臺灣地區比較有名的一種小吃， 做法有很多， 一般在制作芋圓的時候經常會使用到木薯粉， 但這種東西并不是每個地方都有。 如果找不到木薯粉， 有些人就希望采用其他的東西進行替代。 那么， 沒有木薯粉怎么做芋圓？下面咱們就來看看吧。
制作芋圓只有用木薯粉味道才能變得更好， 其他沒有什么可以替代的材料， 可以準備一些木薯粉， 糖， 調味料， 水， 番薯或者芋圓， 需要用力的揉， 這樣才能夠讓它變得更加有韌性， 把芋圓粉分量進行添加， 把番薯或者芋頭的皮去除切成薄片放到蒸鍋中， 蒸半個小時， 芋頭蒸熟以后或者把木薯搗爛成泥以后慢慢的把木薯粉放進去揉圓， 然后再搓成條狀， 把木薯芋圓放進煮開的開水當中， 一直燒到浮起來就可以盛出來了， 放到已經事先準備好的糖水當中， 這樣就做好了， 口感是非常不錯的。
木薯粉和紅薯粉的區別
木薯粉和紅薯粉還是不一樣的， 木薯粉還可以叫做泰國生粉， 它是淀粉里面的一種名稱， 是在一種熱帶植物里面提取出來的淀粉， 和橡膠， 蓖麻是同科類植物， 在加水遇熱煮開以后就會呈現透明狀， 而且吃起來是比較有彈性的。
紅薯粉又可以叫做地瓜粉， 是用紅薯制作而成的， 一般都是先加工成灰色的細長條狀， 比較的剔透晶瑩， 和粉絲比較相似， 主要的含量是淀粉， 算是一種粗糧制品， 經常吃一些能夠讓身體里面的營養更佳均衡， 讓腸道蠕動的速度變得更快， 能夠達到通便作用。
兩者之間比較相似的就是淀粉的含量比較高， 而蛋白含量是比較低的， 不同的地方就是木薯粉里面含有毒性， 在經過浸泡煮熟以后才能放心食用， 而紅薯粉是可以放心食用的， 不用過于擔心。
芋圓怎么吃？
可以做芋圓甜水， 需要準備半個紅薯， 一些木薯粉， 先把紅薯蒸熟以后搗成泥， 木薯粉分幾次加入， 然后再加入一些牛奶切成塊狀， 加入干粉， 放到水里面一直煮到浮起來， 就可以把火關掉過涼水， 放自己喜歡的奶茶， 這樣芋圓糖水就制作好了。
還可以制作芋圓紅豆沙， 需要準備冰糖， 紅豆， 糯米， 椰粉， 南瓜， 芋頭， 紅豆放到清水里面浸泡2~3個小時， 浸泡好以后放進高壓鍋里面， 加入適量的水， 水煮開以后， 再用中小火繼續壓15分鐘，
