冬瓜有什麼營養價值？

冬瓜形狀如枕， 又叫枕瓜， 生產於夏季。 為什麼夏季所產的瓜， 卻取名為冬瓜呢？這是因為瓜熟之際， 表面上有一層白粉狀的東西， 就好像是冬天所結的白霜， 也是這個原因， 冬瓜又稱白瓜。

功效：冬瓜有良好的清熱解暑功效。 夏季多吃些冬瓜， 不但解渴消暑、利尿， 還可使人免生疔瘡。 因其利尿， 且含鈉極少， 所以是慢性腎炎水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。 它含有多種維生素和人體所必需的微量元素， 可調節人體的代謝平衡。

冬瓜性寒， 能養胃性津、清降胃火， 使人食量減少， 促使體內澱粉、糖轉化為熱能，

而不變成脂肪。 因此， 冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。 冬瓜有抗衰老的作用， 久食可保持皮膚潔白如玉， 潤澤光滑， 並可保持形體健美， 據說， 日本皇后美智子常用冬瓜製成冬瓜面霜來美容養顏。

適合人群：一般人都可食用。 患有腎臟病、糖尿病、高血壓、冠心病者尤為適用。

適用量：每天60克。

溫馨提示：冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物， 連皮一起煮湯， 效果更明顯。 因冬瓜性寒， 故久病的人與陰虛火旺者應少食。