幹土豆片的做法大全

土豆是我們非常熟悉的一種蔬菜， 土豆不但可以食用而且還有很好的藥用功效， 經常吃土豆可以起到很好的養生功效和保健的作用， 土豆裡面含有豐富的膳食纖維， 經常吃土豆不但可以起到抗衰老和通便等作用而且還能起到治療腸胃不和以及消化不良的功效， 下文我們給大家介紹一下幹土豆片的做法。

清炒幹土豆片

原料：

土豆500克、辣椒2個、生抽1大勺、鹽少許、雞精少許。

做法：

1、土豆切片然後在水中泡5分鐘。 青椒切片， 紅辣椒切末。

2、鍋中放2勺油， 加熱至5成熱， 加入生抽， 冒出香味後放入土豆片翻炒， 加入鹽， 然後加入少許的水。

3、轉中大火， 蓋上鍋蓋燜6分鐘左右， 直至土豆變軟。 然後加入配菜翻炒片刻即可。

紅燒幹土豆片

1、紅燒汁內的糖用冰糖粉最理想， 掛汁透亮， 但如果嫌麻煩， 用普通白糖也可以。

2、紅燒醬油也可以用老抽代替， 但陳醋不能用香醋代替。

3、炒土豆時的油最好比平時炒菜用油多一匙， 油多些土豆不容易散碎。

4、調好紅燒汁後最好嘗一嘗， 味道調和理想後再倒入土豆中， 中途儘量不要補加任何調料。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是幹土豆片， 我們知道幹土豆片就是採用土豆製作出來的， 幹土豆片不但好吃而且還含有豐富的營養， 上文為我們詳細介紹了幹土豆片的做法大全， 相信大家都掌握了吧。