謹記8個冬季養生要點
1、多喝湯
在我們所有的食物中， 湯對我們身體是最營養， 而且也是最容易消化的的食物。 經過一項長期的調查顯示， 大部分身體健康， 營養良好的人， 都有一個共同的習慣， 那就是喝湯。 所以， 喝湯也是一種健康的飲食方法， 不僅能夠幫助身體補充津液， 還能起到增強體質， 抵禦嚴寒的作用。
健康喝湯， 做法很重要。 不少人對熬湯有一個認識上的誤區， 覺得煮得越久， 食材裡的營養物質就越容易溶解到湯裡。 實際上， 在食材允許的情況下， 熬湯的時間一定要盡可能短， 否則容易破壞食物中的氨基酸類物質，
2、多吃蜜
蜂蜜具有潤肺止咳、養顏、通便等作用， 這個時候吃最合適了。 自古以來蜂蜜就是一種純天然的營養保健品， 它富含蛋白質、氨基酸、礦物質、維生素， 以及多種酶類、有機酸、芳香物質、揮發油、色素等。 《本草綱目》中說：”蜂蜜甘平無毒， 主治心腹邪氣， 諸驚癇痙， 安五臟諸不足， 益氣補中， 止痛解毒， 除眾病， 合百藥。 久服強智輕身， 不饑不老， 延年益壽。 “
我們的很多吸和蜂蜜水的時候， 都習慣用溫開水沖服， 很多人在飲食上並不注意，
3、多喝水
多喝水不僅可以起到滋陰潤肺的功效， 同時可以提高免疫力， 預防感冒。 喝水不僅有排毒的作用， 同時可以預防高血壓。 現在普遍人為的每天2000毫升飲水量， 是一個比較合適的量級， 多喝亦不利健康。 而且我們在吃飯的時候也會攝入一定的水分， 所以也不必苛求特意飲用過量的水。
當你口渴的時候， 就表示你的身體已經嚴重的缺水了， 那是身體像你發出的警告信號。 所以， 在不渴的時候就要適當的喝水補充水分啦。 雖說補充水分很重要， 但是一次喝太多，
4、多喝粥
脾胃內虛， 抵抗力下降， 這時若能吃些溫食， 特別是食用粳米粥或糯米粥， 均有極好的健脾胃、補中氣的功能。 《本草經疏》譽粳米為“五穀之長， 人相須賴以為命者也”。 《隨息居飲食譜》謂：“粳米甘平， 宜煮粥食， 粥飯為世間第一補人之物。 貧人患虛症， 以濃米飲代參湯。 病人、產婦粥養最宜。
調節脾胃最好的食物飛粥陌生了， 每天早上堅持喝完粥， 不僅能夠低於嚴寒， 還能防燥。 並且， 對於感冒症狀也有很好的治癒效果。 因為， 喝粥能夠幫助人體祛濕、散熱。 對於消化系統變差的人， 多喝粥也具有極佳的調理作用。
5、多吃魚
現在是需要進補的季節，
補血養肝非常適合吃帶魚。 血不足的人在秋季可多吃青魚。 氣血不足的人， 特別是女性不妨在秋季多吃鯉魚， 但對於有髮膚病的患者則不適合哦！泥鰍有很好的補血養肝功效， 可令皮膚更滋潤更有彈性， 泥鰍還可説明提高抗能力， 大家可不要錯過哦！
6、多喝茶
人體的多個部位容易出現不適， 適當地喝一些養生茶， 可以補充身體缺失的水分， 調節幹濕平衡， 防止出現問題， 達到養生的目的。 此時， 以飲用烏龍茶一類的青茶為好， 此茶性味介於紅、綠之間，
菊花茶是飲茶非常好的選擇之一， 可以起到清肺去火的效果。 菊花茶還可以滋補肝腎之陰， 清肝明目， 治療頭痛、眼痛、眼花等症狀。 秋冬時節人體生理功能減退， 陽氣減弱， 對能量與營養要求較高。 在秋季泡上一杯暖暖的紅茶， 不但可以暖身體， 還可以起到防病的作用。
7、多吃果
民間有句俗語叫做”秋瓜壞肚“， 一些美味的瓜類多屬陰寒性質， 吃多了會損傷脾胃， 因此要適可而止。 但一些”果類“卻可以多吃。 梨可潤肺， 能夠消痰止咳， 是秋天最提倡吃的水果。 蘋果富含多種維生素和鉀， 不但對心血管疾病患者有益， 還可止瀉。 龍眼有滋補、強壯、安神、補血等作用， 對夜間失眠的老人尤為適宜。
眼下正是葡萄大量上市的季節， 葡萄除營養豐富、酸甜可口外， 還能幫助機體排毒， 解內熱。 中醫認為葡萄可以益氣補血、生津止渴、健脾利尿。 但要提醒的是， 葡萄性偏涼， 胃寒的人一次不要吃太多。
8、多吃酸
古人雲：肺燥傷肝要吃酸， 從中醫五行生克來講， 肺屬金， 肝屬木， 金旺能克木， 使肝木受損。 因此應適當吃點酸味的食物， 因為”酸入肝“， 可以強盛肝木， 防止肺氣太過對肝造成傷害。 酸味食物可以收斂肝氣， 具有保肝護肝的作用， 但也不可以過量。 因為許多酸性食物， 如醋、烏梅等， 它的酸味能刺激胃， 易導致發生胃潰瘍、胃炎等病， 對身體極其不利。
朋友們可以多吃點含維生素C的水果， 如果不愛吃水果的話， 還可以用其他的酸性食品代替， 比如酸味飲料、檸檬汁、蘋果醋等，做菜的時候比平時多放些醋，幫助消化，增加腸道的殺菌能力。愛感冒的人，出門前喝一瓶加熱過的蘋果醋，能有效的抵禦寒冷。
冬季5款養生食譜
冬季養生食譜1、韭菜粥
材料：韭菜、白米、豬肉少許。
做法：首先，把白米粥煮熟，再加入適量切碎的韭菜以及少許豬肉，稍煮片刻，即可食用。
功效：韭菜內含大量的維生素A、維生素B、維生素C和鈣、磷、鐵等物質。韭菜粥適合背寒氣虛、腰膝酸冷者食用。
冬季養生食譜2、雞蓉豆花羹
材料：雞脯肉、料酒、鹽、味精、濕澱粉、筍片、香菇片，蝦仁、魚片
做法：先將雞脯肉洗淨、剔去粗筋，剁成極細的蓉泥，再將雞蓉盛入碗內，加少許冷水、料酒、鹽、味精、濕澱粉，用筷子攪拌均勻。接著，將雞蛋清打入碗中，用筷子按同一方向攪拌成糊狀，倒入雞蓉碗中拌勻。將筍、香菇、魚肉分別切片。然後，炒鍋上火燒熱，倒入高湯燒沸，放入筍片、香菇片，蝦仁、魚片和料酒、鹽、味精燒沸後，撇去浮沫。在原鍋，改用中火，雞蓉糊慢慢拖放入湯水中，見凝聚並浮起，呈豆花形時，用漏勺撈出。最後，將湯水先出鍋盛裝在湯碗中，放入雞蓉豆花，撒上火腿末即可。
功效：適合孕婦和學齡前兒童進行營養不良調理和冬季養生。
冬季養生食譜3、清牛肉湯
材料：牛肉、酒、薑汁
做法：先將牛肉切成細小的薄塊放入碗或盅內，在牛肉盅內加入適量的水，再放些酒及薑汁（也可用老薑），然後隔水燉2小時，一盅價值營養高的清牛肉湯就可以飲用了。
功效：適合低溫環境作業人群食進行貧血調理和冬季養生調理。
冬季養生食譜4、八寶粥
材料：白扁豆、蓮子、芡實、山藥、桂圓、薏苡仁、紅棗、百合和白米等。
做法：先將主要食材撿好洗淨，煮成半熟，再用文火熬，當粥稀稠適中，吃時再加糖就可食用。
功效：八寶粥可以健脾養胃、消滯減肥、益氣安神。
冬季養生食譜5、羊肉粥
材料：瘦羊肉、蘿蔔、白米。
做法：將瘦羊肉洗淨，切成肉丁，與蘿蔔同燉，去除羊的膻味兒。接著，取出蘿蔔，放白米熬粥。
功效：羊肉性溫熱，冬季常食羊肉粥可以益氣補虛、溫中暖下，還能益腎壯陽。適宜貧血、慢性胃炎及虛寒症患者食用。
99營養師溫馨提醒冬季養生要遠離寒性食物如海帶、紫菜、冬瓜、黃瓜、空心菜、柿子、香蕉、西瓜、鴨肉、牡蠣等食物。
比如酸味飲料、檸檬汁、蘋果醋等，做菜的時候比平時多放些醋，幫助消化，增加腸道的殺菌能力。愛感冒的人，出門前喝一瓶加熱過的蘋果醋，能有效的抵禦寒冷。冬季5款養生食譜
冬季養生食譜1、韭菜粥
材料：韭菜、白米、豬肉少許。
做法：首先，把白米粥煮熟，再加入適量切碎的韭菜以及少許豬肉，稍煮片刻，即可食用。
功效：韭菜內含大量的維生素A、維生素B、維生素C和鈣、磷、鐵等物質。韭菜粥適合背寒氣虛、腰膝酸冷者食用。
冬季養生食譜2、雞蓉豆花羹
材料：雞脯肉、料酒、鹽、味精、濕澱粉、筍片、香菇片，蝦仁、魚片
做法：先將雞脯肉洗淨、剔去粗筋，剁成極細的蓉泥，再將雞蓉盛入碗內，加少許冷水、料酒、鹽、味精、濕澱粉，用筷子攪拌均勻。接著，將雞蛋清打入碗中，用筷子按同一方向攪拌成糊狀，倒入雞蓉碗中拌勻。將筍、香菇、魚肉分別切片。然後，炒鍋上火燒熱，倒入高湯燒沸，放入筍片、香菇片，蝦仁、魚片和料酒、鹽、味精燒沸後，撇去浮沫。在原鍋，改用中火，雞蓉糊慢慢拖放入湯水中，見凝聚並浮起，呈豆花形時，用漏勺撈出。最後，將湯水先出鍋盛裝在湯碗中，放入雞蓉豆花，撒上火腿末即可。
功效：適合孕婦和學齡前兒童進行營養不良調理和冬季養生。
冬季養生食譜3、清牛肉湯
材料：牛肉、酒、薑汁
做法：先將牛肉切成細小的薄塊放入碗或盅內，在牛肉盅內加入適量的水，再放些酒及薑汁（也可用老薑），然後隔水燉2小時，一盅價值營養高的清牛肉湯就可以飲用了。
功效：適合低溫環境作業人群食進行貧血調理和冬季養生調理。
冬季養生食譜4、八寶粥
材料：白扁豆、蓮子、芡實、山藥、桂圓、薏苡仁、紅棗、百合和白米等。
做法：先將主要食材撿好洗淨，煮成半熟，再用文火熬，當粥稀稠適中，吃時再加糖就可食用。
功效：八寶粥可以健脾養胃、消滯減肥、益氣安神。
冬季養生食譜5、羊肉粥
材料：瘦羊肉、蘿蔔、白米。
做法：將瘦羊肉洗淨，切成肉丁，與蘿蔔同燉，去除羊的膻味兒。接著，取出蘿蔔，放白米熬粥。
功效：羊肉性溫熱，冬季常食羊肉粥可以益氣補虛、溫中暖下，還能益腎壯陽。適宜貧血、慢性胃炎及虛寒症患者食用。
99營養師溫馨提醒冬季養生要遠離寒性食物如海帶、紫菜、冬瓜、黃瓜、空心菜、柿子、香蕉、西瓜、鴨肉、牡蠣等食物。
