折耳根綠豆燉排骨怎麼做？

折耳根是我們常見的一種草藥， 又叫魚腥草， 可以對我們的肺炎氣管炎等呼吸道疾病有很好的療效， 那麼今天小編為大家介紹一款食療的菜譜， 折耳根綠豆燉排骨， 一起來看吧！

折耳根又叫側耳根、豬鼻孔、臭草、魚鱗草,又稱魚腥草。

魚腥草學名蕺菜,別名葅菜,俗名折耳根、 豬鼻孔、臭草等.魚腥草根、莖、葉有魚腥味,故名魚腥草,屬三白草科、蕺菜屬的多年生草本植物,魚腥草主要分佈在長江以南及雲、貴、川等地.野生在田埂、 路溝旁.自然狀態下高約30釐米,人工栽培可達60～80釐米.地下莖節上生根,葉互生卵形,基出五脈,葉柄基部鞘狀抱莖.花小,淡黃或白色,穗狀花序頂 生,果近球形.原系野生,全草均可入藥.據測定,每百克嫩莖葉含蛋白質2.2克、脂肪0.4克、碳水化合物6克及豐富的鈣0.7克、磷0.53克、鐵和魚 腥草素、癸醛、揮發油（月桂油烯）1.0.5克、蕺菜堿等.魚腥草性寒、味辛、微溫、苦,為清熱解毒藥,具有清熱解毒、利尿消腫、止血等功效.可治肺 炎、急性氣管炎、痢疾、瘧疾、淋病、白帶、水腫、濕疹、痛腫等病症.對流感桿菌、卡他球菌、肺炎球菌、金黃色葡萄球菌有明顯抵制作用；

排骨預處理方法可選：把折耳根去泥洗淨。 綠豆用水泡發半天左右

1， 料酒鹽醬油醃制， 然後鍋裡炒至外表變色， 不用炒熟。

2， 沸水煮， 煮去血水。 。

3， 然後將排骨， 綠豆一起燉。 可以選煲湯的褒或者電飯煲或者高壓鍋等等。 燉了得肉軟爛了綠豆也軟了就下折耳根。 最後折耳根也軟了比較化渣就好。 關火之後加鹽調味。