6種食物幫你對付現代污染

◆海帶抗輻射

海帶的提取物可減輕同位素、射線對機體免疫功能的損害， 並抑制免疫細胞的凋亡， 從而具有抗輻射作用。

◆小米抗雜訊

在雜訊環境中， 人體內的B族維生素消耗量很大， 應多食富含B族維生素的食物， 如小米、燕麥、玉米等。

◆血豆腐抗粉塵

豬血、雞鴨血中的血漿蛋白， 經胃酸和消化酶分解後， 可產生可解毒、滑腸的物質， 並與入侵人體的粉塵、有害金屬微粒發生反應， 變成不易被人體吸收的物質， 從消化道排出體外。

◆牛奶驅鉛

每天早晚飲用牛奶可達到驅鉛的目的， 因為牛奶所含的蛋白質成分能與體內的鉛結合成可溶性化合物，

◆黑木耳抗鎘

慢性鎘中毒會造成人體腎臟損害， 或引起骨骼疾病。 黑木耳含有的植物膠質， 可吸附通過消化道進入體內的鎘， 使其排出體外。

◆大蒜抗亞硝胺

長期進食醃制、熏烤製品是消化道惡性腫瘤的重要危險因素， 而大蒜對亞硝胺的合成有明顯的抑制作用。