紅燒魚塊的家常做法

紅燒魚其實是知名度很高的一種佳餚， 且十分普遍， 最為出名的就是滬菜， 之後這樣的菜肴廣泛流傳到了全國。 紅燒魚塊的家常做法不難， 我們在平時的時候， 也可以掌握具體的作法， 在家居之內自己製作。 下面我們就去看看相關的介紹知識吧。

其實我們在平時生活上， 對於紅燒魚塊的家常做法並沒有那麼困難， 做這種紅燒魚塊的時候。 在一般的情況下， 都是使用了草魚為主要的製作原料。 鮮香味美。 且這種紅燒魚製作的時候可以使用淨魚， 青魚草魚。 配料是熟筍片50克， 濕澱粉15克。

調料：姜末5克， 蔥段5克， 白糖20克， 醬油50克， 味精1.5克， 紹酒30克， 素油60克撒薑末、烹酒略燜， 加醬油、糖稍燒， 添沸水一勺， 轉小火將魚燒熟。 用旺火收濃湯汁， 撒上蔥段， 加入味精， 用濕澱粉勾芡， 澆亮油出鍋即成。 鍋置旺火上燒熱， 滑鍋後放少量油， 下魚塊稍煎;魚剁成長方塊(約5釐米長、3釐米寬)。

煎魚為避免沾鍋， 先將鍋燒熱,用薑片將鍋子擦一遍後放油,等油燒熱後放魚塊。 要將有魚皮的一面朝下,魚塊在煎好一面後翻面再煎另一面。 煎魚的時候要各種紅燒魚塊照片(20張) 用小火,這樣煎魚才不易沾鍋煎碎。

在我們的生活之中， 對於紅燒魚塊的家常做法其實也是很容易的， 需要的材料不多， 且十分好做， 適合家居生活上烹飪。 希望我們要在平時的時候， 多看看這種紅燒魚塊的家常做法， 對於我們做出美味的紅燒魚有著極大的益處的。