奶汁烤桂魚的做法

奶汁烤桂魚是一道美味的菜肴， 奶汁烤桂魚不但外形非常好看而且吃起來味道也是很不錯的， 很多朋友在品嘗到美味的奶汁烤桂魚時總是希望自己也可以在家裡面自製出奶汁烤桂魚來， 其實奶汁烤桂魚的做法很簡單， 我們只要按照下文我們介紹的奶汁烤桂魚做法教程一步步去做， 那麼肯定可以自製出奶汁烤桂魚來。

烤奶汁桂魚原料：桂魚肉150克、奶汁100克、口蘑10克、乳酪10克、麵粉25克、奶油25克、大油50克、精鹽、味素適量、胡椒麵少許。

奶汁做法：(原料：麵粉25克、牛奶100克、西米旦10克、奶油30克、精鹽、味素適量、西餐麵醬、紅辣椒各少許。

做法：

1、燜罐燒熱， 放奶油(10克)、麵粉， 用文火炒至淺黃色， 加牛奶， 用小棍不停地攪拌， 再加西米旦、精鹽、奶油(10克)、味素、西餐麵醬、紅辣椒塊， 調好口味， 成糊狀奶汁。

2、將奶汁燒開， 趁熱用鐵沙籮過濾， 去渣即成。

3、在奶汁上面燒上一層奶油， 以免時間長了出現幹皮。

西餐麵醬做法：(用辣椒、鮮水果、醬油、精鹽、蕃茄醬等各種調料和原料製成的調味品， 味鹹辣， 呈褐色醬狀)

烤奶汁桂魚做法：

1、桂魚肉去皮， 洗淨， 斜刀片成兩大片， 兩面撒上精鹽、胡椒麵稍醃。

2、口蘑切小片， 用奶油炒熟。 乳酪擦成末。

3、煎盤內放大油， 燒六成熱， 將魚片沾上麵粉， 煎至金黃色取出， 整齊地碼在盤中， 放上口蘑片， 澆上奶汁， 撒上乳酪末， 放入烤盤， 烤盤中倒入適量的水， 送入烤爐， 烤到上色取出， 澆上奶油即成。

在上面的文章裡面我們介紹了一道美味的菜肴， 那就是奶汁烤桂魚， 我們知道奶汁烤桂魚不但好看而且做法也很簡單， 我們只需要幾個步驟就能自製出奶汁烤桂魚來， 上文為我們詳細介紹了奶汁烤桂魚的做法。