8道15分鐘就能搞定的家常美食
炸醬麵
材料：
半肥瘦肉末500克、黃豆醬2勺、清水150毫升、京蔥1根、老抽1勺、綠豆芽200克、黃瓜1根、麵條適量、大蒜適量、醋適量
做法：
1、把老抽和黃醬倒入一個大碗內，
2、炒鍋內倒入比炒菜更多的油燒熱， 油熱後放入京蔥末翻炒半分鐘後倒入肉末一起翻炒至變色脫生， 然後倒入調勻的黃醬用最小火慢慢翻炒78分鐘即可加一個神奇的微信“HealthyDishes”， 每天都要你好看!
3、把洗淨的綠豆芽放入沸水中焯燙一下馬上撈出;黃瓜洗淨後切成絲;大蒜剁成蒜末備用
4、把燙過綠豆芽的水燒開後放入麵條煮熟， 然後撈出麵條浸入冷開水後撈起盛入碗內
5、最後把綠豆芽和黃瓜絲夾到麵條上再盛入1勺炒好的炸醬大蒜末， 再倒少許醋拌勻即可。
紅燒牛肉麵
材料：
牛肉500克， 麵條500克， 小白菜250克， 水10杯， 蔥4根， 薑2片， 大蒜8粒， 八角4粒， 辣椒1根;醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙， 麻油少許。
做法：
1、牛肉洗淨切塊， 氽燙去血水。
2、起油鍋， 炒香蔥、姜、蔥段、八角、辣椒、牛肉， 加入醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙， 用中火煮約1小時。
3、水燒開， 煮熟麵條撈出， 再燙熟小白菜。
4、碗中放入麻油少許、蔥花、牛肉湯， 加入麵條、青菜、牛肉即可。
特點： 香噴噴， 好吃看得見。
雞絲涼麵
材料：
白斬雞數塊、麵條、黃瓜、芝麻醬、麻油、糖各1大匙、醬油2大匙、辣椒粉適量
做法：
1、麵條煮熟， 撈出， 放入冷水中沖涼， 平鋪在餐盤中;
2、白斬雞切絲， 黃瓜洗淨、切絲， 均放在煮好的麵條上;
3、芝麻醬放入碗中加入麻油攪勻，
麻醬面
材料：
切面150克， 麻醬一大匙， 蔥花一中匙， 精鹽半小匙， 味精半小匙， 熟沙拉油一中匙， 沸水500克。
做法：
1、取一湯碗， 倒入沸水， 將切面投入， 高火5分鐘;
2、將面放入有調料的碗中拌和即可。
蝦仁丸子湯麵
主料：
番茄一個、蝦仁4只、肉餡1勺、薑1片、蕎麥面25克。 輔料：鹽、澱粉。
做法：
1、將蝦仁清洗乾淨， 加少許料酒和鹽攪拌均勻後再用水沖洗。
2、將蝦仁剁碎， 加適量的鹽、澱粉， 順時針方向攪成泥狀， 再用手抓成小球型。
3、在肉餡中也加入適量的鹽、澱粉， 順時針方向攪拌成泥狀，
4、將蕎麥面煮熟在碗中備用。
5、將蝦球、肉餡球、番茄塊、薑片一起放入沸水中煮熟， 再加少量鹽調味。
6、將湯和菜料放入面碗中即可。
蔥油拌面
原料：
鮮麵條、黃瓜、香蔥。
做法：
1.麵條煮熟， 過涼開水備用。
2.鍋裡熱油， 加蔥碎， 小火炸至蔥變黃， 發糊之前撈出不要。
3.蔥油倒入麵條裡，加黃瓜絲，生抽，醋，鹽，香油，芝麻拌勻即可。
3.蔥油倒入麵條裡，加黃瓜絲，生抽，醋，鹽，香油，芝麻拌勻即可。
