排骨換種做法別再紅燒了，加點它味道真的香極了！看著都掉口水！

排骨換種做法別再紅燒了， 加點它味道真的香極了！看著都掉口水！排骨的鮮味， 豉汁的香濃， 兩者搭配將美味體現的淋漓盡致， 是不是看著就胃口十足！

食材：排骨、豉油、糖、生粉、豆豉醬、蔥花和食用油等。

首先來處理排骨， 我們將從市面上買回來的排骨洗淨去除血汁後放到碗裡， 加入約1茶匙的豉油， 0.3茶匙的白砂糖， 1茶匙的生粉， 然後使用筷子攪拌均勻。

攪拌均勻後， 我們在加入約1.5茶匙的豆豉醬， 使用豆豉醬來蒸排骨， 有一種百吃不厭的感覺。 醃制大約20分鐘左右即可。

20分鐘後， 我們將醃制好的排骨拿出來放到盤子上， 要開始準備蒸排骨了， 並且在上面倒入少許的食用油。

等水開了之後再開始蒸排骨， 大約蒸30分鐘即可， 其實也不妨蒸久點！這樣排骨更入味， 而且口感也好， 在排骨上面加入少許蔥花， 可以是排骨看起來更加搭配， 並且配上少許蔥花排骨吃起來不會這麼膩！

蒸排骨是一道家常菜肴， 主要食材為豬排骨， 相關配料有糖、鹽、生粉、腐乳、蒜末、麻油、紅椒等， 烹飪工藝是蒸， 其營養豐富， 可補充蛋白質和必需的脂肪酸， 能改善缺鐵性貧血， 是食補良品。