哪種果蔬皮不能吃 這6種蔬菜和水果的皮不能吃

土豆皮不能吃

土豆裡含有配糖生物鹼， 這種有毒物資幾乎全部集中在土豆皮裡。 假如大量食用， 可引發嘔吐、頭暈、腹瀉等症狀。 有些人愛好用帶皮土豆燒牛肉吃， 而帶皮土豆即使煮熟後， 仍然存留配糖生物鹼。 就算是熟後剝皮吃， 有毒物資也會滲進到土豆內， 同樣會引發食品中毒。

柿子皮不能吃

成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸， 這種物資吃起來會感到“澀澀的”。 鞣酸在胃酸的作用下， 會與食品中的蛋白質起化合作用天生沉澱物， 即柿石。 這種物資很輕易引起上腹部不適、飽脹、食欲不振等症狀。 因此， 不要吃未往皮的柿子， 也不要空腹吃柿子。

紅薯皮不能吃

紅薯長期生長在地下， 其表皮與土壤直接接觸， 很多有害物資被吸收在紅薯皮中。 且紅薯皮含堿多， 食用過多會引起胃腸不適。 一些經營烤紅薯的攤主為節儉本錢而選用焦炭作為燃料， 發生的二氧化硫等有害物資也很輕易沉積在紅薯皮中， 連皮吃易致癌。

荸薺皮不能吃

荸薺常生於水田中， 它的皮吸收了很多有害有毒的生物排泄物， 同時還含有寄生蟲。 如生吃荸薺皮， 會引發腹瀉、嘔吐等不適症狀。 此外， 需提示的是， 荸薺中含澱粉較多， 糖尿病患者也應慎食。

銀杏皮不能吃

果皮中含有有毒物質“白果酸”、“氫化白果酸”、“氫化白果亞酸”和“白果醇”等， 進入人體後會損害中樞神經系統， 引起中毒。 另外， 熟的銀杏肉也不宜多食。

鮮豔果皮不能吃

凡是外皮鮮豔的水果都應該削皮後食用， 因為它們的果皮含有豐富的“炎黃酮”。 這種化學物質進入人體， 經腸道細菌分解成為二羥苯甲酸等， 對甲狀腺有很強的抑制功能。