老年胃潰瘍應該怎麼飲食
胃潰瘍(gastric ulcer)是消化系統的常見病。 常因情緒波動、過度勞累、飲食失調、吸煙、酗酒、某些藥物的不良作用誘發。 老年人胃潰瘍的話， 需要特別注意飲食， 慢慢調理， 這樣胃潰瘍才能慢慢調理好。 老年胃潰瘍如何注意飲食呢
潰瘍患者細嚼慢嚥， 不食過硬、過冷、過熱的食物也很重要， 因為不少老年人牙齒鬆動或脫落， 咀嚼困難， 如果未經充分咀嚼的食物或過粗糙的食物會加重損傷胃黏膜。 在夏季如果頻食冷飲， 會影響胃的消化功能和防禦機能。 食物過熱則會促使血管擴張， 容易導致胃出血。
另外要注意飲食衛生， 因為一般老年人胃酸分泌減少， 常出現胃酸少甚至無胃酸， 細菌易在胃內生存和繁殖， 從而使潰瘍病合併胃炎， 使原有潰瘍病的症狀加重， 不利潰瘍的癒合。 所以應避免進食生冷和未經加工的熟食， 更不能吃腐敗變質的食物。 在吃飯的時候，
有些老年人， 由於長期養成的飲食習慣， 愛吃帶有刺激性的食物或過食辛辣調味品， 如辣椒、胡椒、芥末等， 這樣會進一步刺激胃的潰瘍部位， 加重病情。 因此要自我克制， 改變不良的飲食習慣。 特別要禁飲烈性酒， 因為酒精能溶解黏膜上皮的脂蛋白層， 削弱胃黏膜屏障， 易發生胃黏膜腐爛， 甚至促使潰瘍形成。
老年胃潰瘍應該怎麼飲食
還有不少老人， 有早晨空腹喝熱茶濃茶的習慣， 以為可以促進消化， 增加食欲， 其實這是一個很不利健康的偏好， 對胃有明顯的不良刺激， 反而影響了消化和吸收。
老年人由於味覺遲鈍， 喜食厚味食物， 如油炸食品。 更有些老人貪食肥肉或濃肉湯，
老年人消化吸收功能減退， 再加上潰瘍病限制飲食的攝入， 致使老年潰瘍症患者多有營養不良， 事實又證明營養不良的人容易患潰瘍病， 特別是胃潰瘍， 如此形成惡性循環， 所以老年潰瘍病患者的飲食必須營養豐富， 尤其要保證充足的蛋白質和維生素， 以利於潰瘍的癒合。 牛奶能供給人體蛋白質、鈣以及其他營養物質， 並能中和胃酸， 有利於止血， 很宜於老年人食用， 但切忌用糖過多。 當然這不是說潰瘍病人要長期以奶為食品， 因為單一的食品是不可取的。
食用適量的水果和蔬菜是很必要的， 除了可供給必要的維生素、礦物質等營養物質外，
胃酸缺乏會影響鈣和鐵的吸收， 體弱的老年人常有骨質疏鬆和貧血等症狀， 因此飲食中不可缺少富含鈣和鐵的食物， 如豬肝、豆製品等。 在吃豬肝、綠色葉菜或有關藥物時， 會使大便變為灰黑色或棕綠色這是正常現象， 不是胃出血， 不必驚慌。
最後， 談談潰瘍患者的吸煙問題， 煙草雖不是食品， 但與胃有著密切關係。 吸煙可引起胃黏膜血管收縮， 減弱胃的防禦機能。 另外， 吸煙可使幽門鬆弛， 常有十二指腸液反流入胃， 破壞胃黏膜屏障， 引起反流性胃炎和胃潰瘍， 因此潰瘍病患者， 不能吸煙， 有吸煙習慣的患者要瞭解吸煙對胃的危害， 下決心戒掉煙。
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