咖啡有什麼功效與作用
咖啡的功效：
1、助力消化
咖啡裡有咖啡因這大家都知道。 咖啡因可以刺激神經和肌肉， 使精神振奮、抗疲勞， 這都已經被大家熟知。 其實咖啡對於腸胃來說， 它可以幫助消化， 幫助脂肪的分解。 我們在辦公室的下午， 經常會沖一杯雀巢黑咖啡來幫助消化午餐， 就是這個道理。
2、有助減肥
有一陣兒特流行喝咖啡減肥。 我們辦公室的女孩多， 對這相當關注， 很長一段時間辦公室裡都是雀巢咖啡的味道。 咖啡可以減肥， 這恐怕很多女孩都知道。 但是恐怕是只知其一不知其二吧， 喝咖啡以後需要同時積極動起來，
3、抗氧化功效
最近， 抗氧化功能的食物熱得一塌糊塗。 大家都怕老吧， 呵呵~~!因為， 咖啡的抗氧化功能可以對抗自由基對人體的傷害。 有研究顯示， 咖啡所含的抗氧化物質比茶多了四倍， 還能預防心血管疾病。 還有， 咖啡本身也符合抗氧化物的原則， 色(深)又具有苦味。 而且， 咖啡在加了奶精之後， 也不會影其抗氧化的作用。
4、預防眼睛乾澀
有人做過調研， 常常喝咖啡的人罹患乾眼症的幾率， 比不喝咖啡的人要低的多。 咖啡有一種成分叫嘌呤， 對眼睛具有某種保護作用。 所以， 像我們天天坐在電腦前， 準備一盒便捷的雀巢咖啡， 偶爾喝一杯會起到預防眼病的作用。
5、可緩解疼痛
經常因失眠會頭痛， 每當這沖上一杯雀巢咖啡， 確實有緩解的作用。 其實這些非器質性因素所引起的疼痛， 都可以用咖啡來緩解， 不過要是晚上那就算了吧。
咖啡的作用：
咖啡吸引人的魅力到底是什麼?那恰如其分的酸苦味， 芬芳的香醇， 加以咖啡因的神奇功效...酒精或煙草可以令人感到陶醉與刺激， 同樣的,咖啡因也可以令人感到興奮。 咖啡因裡， 由於有刺激中樞神經或筋肉的作用， 可使筋肉疲勞恢復， 工作效率提升， 具有清醒的效果,能使頭腦反應活潑靈敏。
咖啡還有幫助消化的作用， 特別是食用過肉類時、胃液分泌多， 促進消化， 防止胃下垂。 由於咖啡因可以分解脂肪， 吃完熱能高的食物後， 許多人必定都希望喝杯咖啡. 但是,有研究表明,咖啡的消化功效會引起虛假的饑餓感,可能會導致食量的增加!
1、咖啡含有一定的營養成分。 咖啡的煙鹼酸含有維他命B， 烘焙後的咖啡豆含量更高。 並且有游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。
2、咖啡對皮膚有益處。 咖啡可以促進代謝機能， 活絡消化器官， 對便秘有很大功效。 使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法， 有減肥的作用。 飯後喝一杯咖啡還有助於消化。
3、咖啡有解酒的功能。
4、咖啡可以消除疲勞。 要消除疲勞， 必須補充營養、休息與睡眠、促進代謝功能， 而咖啡則具有這些功能。
5、一日三杯咖啡可預防膽結石。 對於含咖啡因的咖啡， 能刺激膽囊收縮， 並減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇， 最新美國哈佛大學研究人員發現， 每天喝兩到三杯咖啡的男性， 得膽結石的機率低於40%。
6、常喝咖啡可防止放射線傷害。 放射線傷害尤其是電器的輻射已成為目前較突出的一種污染。 印度笆巴原子研究人員在老鼠實驗中得到這一結論， 並表示可以應用到人類。
7、咖啡的保健醫療功能。 咖啡具有抗氧化及護心、強筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除濕、活血化淤、息風止痙等作用。
8、咖啡對情緒的影響力。 實驗表明， 一般人一天吸收300毫克(約3杯煮泡咖啡)的咖啡因， 對一個人的機警和情緒會帶來良好的影響。
如同酒精和香煙的陶醉感和刺激感一樣， 咖啡因具有興奮劑作用。 咖啡因可刺激中樞神經和肌肉， 因而具有緩解肌肉疲勞、控制睡眠、激發頭腦的功能。
一方面提高心臟機能， 擴張血管， 促進血流迴圈， 鎮靜止頭痛， 使人感到清爽。
另一方面， 可刺激交感神經， 使副交感神經興奮引起的陣發性呼吸困難得到控制。
咖啡還有助消化作用， 特別在吃多了肉類的時候， 使胃液分泌旺盛， 促進消化， 減輕胃的負擔。 因為咖啡因有分解脂肪的功效， 所以吃過高熱量的食物後，
咖啡對大蒜還有消除臭味的效果。 吃了帶蒜味的菜後喝些咖啡是必不可少的。 咖啡還有除臭效果。 在使用滴落式咖啡壺時， 可將咖啡渣曬乾後放人容器， 放在冰箱的邊角處除臭用。 同樣也可放入鞋櫃裡， 作為除臭劑用。 若墊在煙罐底下， 還可去除香煙的異臭味。
另外， 咖啡還可用做燒菜的調料。 例如在煮排骨時， 在湯裡放些即溶咖啡， 在燒肉時將肉上蘸些咖啡， 燒出來的肉味尤為噴香。
咖啡裡的咖啡因是否會對人體有害呢?可能有很多人心存疑慮。 但是在2-3杯咖啡中的咖啡因量是絕對沒有問題的。 何況適量的咖啡因還有療效作用。
咖啡的弊端和注意事項：
骨質疏鬆並非婦女專有的病， 但卻大部份發生于婦女身上。造成骨質疏鬆的因素包括鈣和蛋白質的攝取，抽煙，運動習慣，年齡和體重。為要確實洞察咖啡因的攝取和骨質疏鬆的關係，研究者必須小心的掌握每一個多變的因素.曾有研究指出,咖啡因的攝取會導致骨質密度的降低.
有學者對咖啡飲用者做過調查，發現其中90%的人喝完咖啡後尿中排出的鈣比未喝時增加了一倍。經測定，喝兩杯咖啡將損失15毫克的鈣，因此，一般認為，常飲咖啡的成人每天需要補充100毫克的鈣，或者至少一天喝一杯牛奶來補充鈣質。除了鈣之外，大量飲用咖啡也有可能造成鉀、鎂、B族維生素等物質的流失。
但卻大部份發生于婦女身上。造成骨質疏鬆的因素包括鈣和蛋白質的攝取，抽煙，運動習慣，年齡和體重。為要確實洞察咖啡因的攝取和骨質疏鬆的關係，研究者必須小心的掌握每一個多變的因素.曾有研究指出,咖啡因的攝取會導致骨質密度的降低.有學者對咖啡飲用者做過調查，發現其中90%的人喝完咖啡後尿中排出的鈣比未喝時增加了一倍。經測定，喝兩杯咖啡將損失15毫克的鈣，因此，一般認為，常飲咖啡的成人每天需要補充100毫克的鈣，或者至少一天喝一杯牛奶來補充鈣質。除了鈣之外，大量飲用咖啡也有可能造成鉀、鎂、B族維生素等物質的流失。