“喜歡你”金城武科學泡面大法，“熱水泡三分鐘”背後原理是這樣！

《歡樂頌2》開播了， 五美重聚22樓， 開啟各自不同的人生新篇章。 除了穿名牌衣服， 換新髮型， 變得更美以外， 大家依然和咱們普通人一樣有各自的人生難關。 安迪有割不斷、理還亂的親情煩憂；樊勝美並沒有因母親、哥嫂的覺悟而能夠放下家裡的包袱， 一個穿戴都是名牌的大企業HR依舊得在沒有暖氣的南方家中， 用涼水洗碗直到皮膚開裂；富二代曲筱綃得不到家族的認可， 春節連回老家的資格都沒有；關雎爾一心愛“唐長老”卻連表白的機會都沒有；沒心沒肺的邱瑩瑩看似前景一片大好， 但情路卻非一帆風順。

因為五個女孩兒都還沒成家， 事業都很忙， 從第一部開始， 劇裡就沒少了她們吃泡面的場景。 這不， 第二季一開始， 樊勝美從老家一回到魔都， 雖然還沒出年關， 但也只能煮一包速食麵， 有經濟因素的考量， 也有一個人實在很難做飯的實際困難。

“喜歡你”金城武科學泡面大法詳解：

❶準備好材料（1包速食麵， 麻油， 少許蔥花， 適量冰塊）

❷水燒開後放入面餅煮制， 用手機計時3分鐘， 叮！時間一到迅速撈出！

❸把煮好的麵條放入冰水裡過涼。

❹瀝水撈出麵條， 放入調味料， 撒上蔥花， 滴入幾滴麻油， 迅速拌勻。

❺倒入適量開水（不要用煮面的水哦）， 電影裡的水量是剛剛好淹沒麵條， 再次定時3分鐘。

❻時間到！撒上綠油油的蔥花， 一碗勾魂奪取的男神泡面大功告成。

國家食品藥品監督管理總局官方網站闢謠說： “速食麵不是垃圾食品”如此一來， 速食麵君開始逆天改命， 沖上熱搜， 重新回歸到一線大牌網紅零食的行列中。

另一個讓速食麵君躥紅的機緣就是電影“喜歡你”裡面霸道總裁金城武。

電影裡金城武扮演的是一個身價過百億， 卻對食物極其挑剔的男神級大叔。 這位機車大叔對於食物的要求近乎苛刻， 就連半夜失眠吃碗泡面， 都要掐著碼錶， 嚴格遵守“科學實驗式泡面法”。

什麼叫做用科學嚴謹的態度煮一碗面呢一起來開開眼：

水在100度時沸騰， 面在3分鐘煮透， 但在將透未透時才最彈牙......然後放冰水冷卻， 放入調料， 再澆上八分滿熱水， 把握時間， 開吃！

泡面又一驚人真相， “熱水泡面三分鐘”

為什麼泡面要泡三分鐘才吃呢？是因為3分鐘更加好吃， 面不會泡爛嗎?好像也不是， 但凡親自泡過的人， 都有經驗， 有些面泡5分鐘， 味道也很不錯， 麵條仍然爽滑。

3分鐘， 是發明泡面的老闆確定的， 調研了一番後， 風行全世界。

1958年日籍臺灣人安藤百福，

其實， 3分鐘是一個心理學伎倆。 人在面對食物的時候， 等上3分鐘， 面的香味刺激加上等待， 會讓人胃口變好， 吃起來更加快樂， 覺得很美味。

如果超過了3分鐘， 等上5分鐘呢?人就有點兒失去了耐心， 期盼心減弱， 那種將要得到的心理愉悅， 峰值下降， 會覺得沒那麼好吃了。 食物氣息對鼻腔的刺激也開始有點習慣了， 有點麻痹了。

全世界都是如此心理， 所以， 全世界的泡面， 都勸告你儘量泡3分鐘。 這個道理電影《麥兜》中也提到過， 一口火雞的滋味， 在將吃未吃時， 香味達到了巔峰。

有人說， 泡面就是一種很久沒吃會特別想念， 吃了第一口就想吃完一整碗的奇怪食物。 奇怪的食物很多， 但是像泡面這麼有群眾基礎的奇怪食物， 還真不多。

你喜歡吃泡面嗎？你平常是怎麼吃的呢？