豬肚和冬瓜能一起燉嗎
東瓜寒性， 味甘淡， 作用清熱去火， 有利排尿消腫， 除煩解渴， 與豬小肚同食， 可健脾益氣， 退熱除煩， 適用暑季食欲不佳及其脾虛水腫， 妊娠水腫， 脾虛清稀， 女性更年期綜合癥病人。 東瓜帶有豐富多彩的維他命、鈣、葫蘆素等物質， 是大家常常服用的食材， 冬瓜的吃法多種多樣， 味兒各具找了， 那豬小肚和東瓜能一起燉嗎？下邊看詳細介紹。
豬小肚和東瓜能一起燉嗎
能夠 一起燉的， 今日我們來做一鍋東瓜豬肚湯， 鮮美、絲滑， 香氣四溢， 十分非常好的一款滋補湯。
食物：豬小肚300克、東瓜300克、胡椒粉適當、鹽適量。
方式 ：準備好洗干凈的豬小肚、東瓜、胡椒粉、鹽。 用削皮器把東瓜削皮， 有削不上的地區用刀切一下， 不可以刮哦， 一定要削， 刮去上邊那層綠皮， 下邊也有一層很厚皮， 一定要削干凈。 把東瓜洗干凈， 控干水份， 除掉瓜囊， 再切割成0.2公分厚的片狀。 把洗干凈的豬小肚倒進電高壓鍋中，
煮好的豬小肚拿出來， 挪到煤氣灶中火烤開， 當料汁冒大泡時， 倒進切完的東瓜片煮15分鐘。 添加適量鹽調料， 不必放雞精這類的調味料， 會影響料汁的清糖度， 熄火放到濕熱就可以服用， 鮮美、絲滑， 香氣四溢， 十分非常好的一款滋補湯。
藥用價值：
豬小肚的藥用價值， 各代中醫多有闡述。 《本草經疏》：“豬小肚為補脾胃之本品， 腸胃得補， 則腎氣益， 利自止矣。 ”《隨息居飲食譜》：“清胃熱， 養血， 果腹， 退虛火， 殺勞蟲， 止帶濁， 治頻繁遺精。 ”
女人吃的益處：
依據食材藥效基本原理， 服用豬小肚可用以醫治氣虛之月經量大， 脾不統血之月經先期， 氣血虛弱之經痛， 氣血虛弱之閉經， 脾不統血之月經崩漏， 脾虛之清稀， 妊娠水腫， 氣虛之胎動不安， 生完孩子缺乳， 產后腹痛， 脾腎不夠之女性更年期綜合癥。
飲食療法小藥方：
草酸取豬小肚1個， 手洗干凈， 列入人參片10克， 蓮籽、薏米仁各30克， 慢火煮開服用， 每天1劑，
落差取豬小肚1個， 車前草30克， 煮開熟， 吃肚喝粥， 治赤分泌物下， 小便頻數。
溫馨提醒與忌諱：
發燒感冒期內及胸腹脹痛者應禁吃豬小肚， 以防閉門留寇， 使風邪不容易驅出， 加劇病況。
強烈推薦：
油爆肚仁
用材：肚仁150克， 動物油50克， 雞蛋清1個，
制作方法：將肚仁雙面用餐刀剞， 切割成一小塊， 拿水把碳酸鈉化掉， 泡入肚仁約30分鐘， 撈起來后涼水清洗， 拿布擦拭， 加雞蛋清、木薯淀粉翻拌， 下溫鍋中中滑開。 西紅柿、蔥滾刀塊， 姜、蒜切末。 碗內添大骨湯， 加輔材、調味品勾成清汁。 鍋內放底油， 勾好清汁， 再倒人滑好的肚仁， 煸炒兩下即成。
鹵腹部
用材：豬小肚1個(約750克)， 蔥、姜各10克， 麻椒3克， 紅曲15克， 米酒25克， 食用堿5克， 八角茴香2克， 八角茴香3克， 白砂糖10克， 芝麻油15克， 食鹽10克。
制作方法：將八角茴香、麻椒、八角茴香、紅曲都裝人袋里扎好。 將豬小肚撒上食用堿， 雙面擦透清洗， 沸水入鍋燙至豬小肚收攏發挺， 內腔展現白膜時，
