滷味大拼盤的做法
你家孩子愛吃你做的菜嗎?相信很多人不敢點頭吧。 孩子不愛吃家裡的菜, 容易引發偏食厭食, 非常影響身心的發展。 所以, 為了孩子的健康, 你應該跟我學學如何做好滷味大拼盤
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1.1煮肉的過程中將煮熟的雞蛋去殼待用
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2.2牛腱肉入冷水鍋中去除血腥, 煮開後再煮幾分鐘撈出
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3.1在鍋中將鹵汁調料兌好, 放入香料, 再放入牛肉大火煮開轉小火鹵制
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4.2將味寶中加入一些細碎的香料, 丁香、花椒、豆蔻、陳皮, 最好是做個紗布袋裝著
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5.1淨鍋單獨取出一部分鹵汁鹵制素雞, 大約小火半小時左右
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6.2將素雞洗淨, 放入開水鍋中焯幾分鐘去除一部分表面的顏色後撈出
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7.牛肉鹵了1小時左右後, 加入藕節小火鹵1小時左右
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8.再加入雞蛋鹵半小時左右。 用筷子紮一下牛肉能紮透就熟了, 關火浸泡半小時左右撈出
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9.食材放涼後切片。先切藕片,再用波浪輪刀沿邊緣劃一圈劃出花邊
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10.將牛肉和素雞都切片,雞蛋一分為四
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11.將三種片按照順序擺放在餐盒中,中間擺上雞蛋,擺成一朵花狀
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12.將蘸汁依次調入小碗中,再將蔥薑切絲後放入拌勻。吃時蘸著吃即可
滷味大拼盤雖然很平凡,但是如果自己做,吃出來的味道卻是不平凡的。如果你想嘗到自己的“不平凡”,肯定馬上就會動手來做了。
9.食材放涼後切片。先切藕片,再用波浪輪刀沿邊緣劃一圈劃出花邊
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10.將牛肉和素雞都切片,雞蛋一分為四
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11.將三種片按照順序擺放在餐盒中,中間擺上雞蛋,擺成一朵花狀
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12.將蘸汁依次調入小碗中,再將蔥薑切絲後放入拌勻。吃時蘸著吃即可
滷味大拼盤雖然很平凡,但是如果自己做,吃出來的味道卻是不平凡的。如果你想嘗到自己的“不平凡”,肯定馬上就會動手來做了。