解夏日苦口用姜

姜是天然有益的調味香料， 其味清香獨特， 煎炒煮炸皆宜， 更有除腥之用， 是中國菜式的良伴。

常言道：“冬吃蘿卜夏吃姜， 不勞醫生開處方”，

“晨吃三片姜， 賽過人參湯”。 夏熱秋燥， 人體受暑熱侵襲或出汗過多， 消化液分泌減少， 常會食欲不振， 而生姜中的姜辣素卻能刺激舌頭上的味蕾和胃黏膜上的感受器， 并通過神經反射促使胃腸充血， 增強胃腸蠕動， 促進消化液的分泌， 使消化功能增強。 從而起到開胃健脾、促進消化、增進食欲的作用。

對多數人而言， 最簡單、方便的保健方法莫過于“吃”。 下面我就向大家介紹一種我家常做的夏日小吃：翠玉姜汁羹。

原料：菠菜800克， 豆腐500克， 姜絲2克， 蘆薈5克， 枸杞3克。 制作時先將菠菜加水用攪拌機打成泥。 蘆薈與豆腐加入菠菜泥中， 以中火煮熟。 再用豆粉調水勾芡成羹狀， 加入調味料， 最后撒上姜絲及枸杞即可食用。

每天來一碗翠玉姜汁羹，

不僅能讓您在食欲不振的胃口大開， 還有美膚、減肥的妙用， 大家不妨一試。