補血明目 推薦番茄玉米豬肝湯

推薦：廣東省中醫院臨床營養科

主要功效：補血明目、增強免疫

推薦人群：一般人群均可， 兒童尤其適用

材料：番茄300g、玉米1個、豬肝100g、瘦肉50g、薑絲適量（3~4人量）。

烹調方法：番茄、玉米切成小塊， 切片後的豬肝用流動水沖洗10分鐘， 瀝幹， 與肉片一起放入少許鹽和澱粉醃製備用， 在鍋中放入1.5L清水， 加入玉米武火煮開後改文火煲20分鐘， 然後放入番茄、豬肝、肉片、薑絲等繼續煮10餘分鐘， 最後放入食鹽、香油調味食用。

湯品點評：

今天給家長推薦一款增強孩子免疫力的湯水。 此款湯水的重點食材在於豬肝， 其富含維生素A， 對視力很有幫助，

考慮到豬肝口感特殊， 故在湯水中添加番茄、玉米等孩子喜愛之物。