如何做叉燒肉

我們人類屬於雜食動物， 不管是素的還是葷的， 只要能吃統統沒問題。 而有些人偏好葷食， 每餐必有肉類， 肉類雖然也有很多人類需要的營養， 對人體骨骼和肌肉各方面的發育和生長都很有幫助， 但是如果吃的肉類過多的話， 也會造成自己膽固醇偏高， 身體各方面也會收到影響， 因此我們在吃飯的過程中希望能達到科學飲食， 合理吃飯的目的。

叉燒肉就是肉類烹飪中很誘惑的一種， 尤其是對於喜歡吃肉的朋友來說， 簡直就是美味佳餚， 而且對於叉燒肉在不同地區有著不同的製作方法， 所以要學會做叉燒肉的話， 那也是能滿足自己的口腹， 接下來這篇文章就要為大家介紹叉燒肉的做法。

港式蜜汁叉燒肉

在香港老闆的激將下， 開始琢磨自己的蜜汁叉燒方子。 各家有各家不同的做法， 用料和火候， 爐具。 因為在英國， 有OVEN的條件下做叉燒肉還算是低難度，

材料

料酒， 鹽， 生抽， 八角， 李錦記叉燒醬， 蜂蜜

做法

1.裡脊肉(最好帶一點肥)洗淨， 瀝幹水， 切成1/2手掌大小， 置深底盤中。

2.倒料酒， 放2， 3顆八角， 抹上叉燒醬， 醃漬3小時。

3.取出後再撒上鹽和生抽， 入味， 放冰箱醃漬隔夜(前後約12小時以上)。

4.烤箱預熱。

5.裡脊肉取出後瀝幹水分， 烤盤鋪上錫紙， 將裡脊擺好， 再塗一層薄薄的叉燒醬。

6.放入烤箱190°上層20min。

7.取出後再瀝一次水， 翻一面塗上薄薄一層蜂蜜， 置烤箱170°中層10min。

上面為各位介紹了叉燒肉的相關菜譜， 希望對大家能有所幫助， 如果大家都是喜歡吃肉的小夥伴的話， 那就來學學看叉燒肉的製作方法吧。 雖然第一次可能做不出很好吃的叉燒肉，