幸福的生活，老公晚餐做了這幾道美食，滿分

蒜香排骨

材料：排骨， 薑蒜末， 生抽， 料酒， 鹽， 白糖， 白酒， 黑胡椒， 澱粉。

做法：1. 排骨洗淨， 加蔥花， 薑蒜末， 適量生抽、料酒、鹽、黑胡椒， 拌勻醃制半小時。

2. 醃制好的排骨沾薄薄一層澱粉。

3. 取一鍋， 放一層能沒過排骨的油， 油熱後下排骨， 炸熟後撈出。

4. 另起一鍋， 油熱後下蒜末和幹辣椒碎， 炒至金黃， 放入排骨， 中火炒至蒜蓉裹在排骨上， 關火盛出。

5. 完成！擠點檸檬汁即可。

釀胡蘿蔔

材料：五花肉餡80克， 胡蘿蔔2根， 鹽適量， 醬油1/2勺， 白糖、五香粉、雞蛋清各少許

做法：1.將五花肉餡中加入鹽、醬油、白糖、五香粉、雞蛋清， 順著一個方向將肉餡攪拌均勻；

2.胡蘿蔔洗淨， 切成2釐米厚的塊；

3.將胡蘿蔔塊中間挖空， 邊緣可以雕刻成自己喜歡的花樣；

4.將攪拌好的肉餡填充進去；

5.等肉餡都填充好之後， 將胡蘿蔔塊裝盤；

6.蒸鍋內加入水， 大火煮至水開；

7.將胡蘿蔔塊放入鍋中用大火蒸15分鐘， 然後關火放涼；取出，

肉炒黃豆芽

做法：1.黃豆芽用水多泡一回， 洗淨瀝幹水分備用；

2、鮮肉洗淨切成條狀；

3、蔥切蔥花， 薑切細絲；

4、底鍋熱油， 放八角爆香， 倒入肉絲煸炒至變色；

5、放入切好的蔥花跟薑末， 淋入醬油；

6最後倒入豆芽爆炒， 最後加鹽調味即可。

芋圓紅豆沙

材料：1. (紅豆沙)：紅豆、冰糖、水。 2 (芋圓)：芋頭、南瓜、糯米粉/地瓜粉、水

做法：1、取紅豆200克清水沖洗後浸泡2—3小時

2、將浸泡好的紅豆放入高壓鍋內， 加入適量水， 水面高於紅豆1—1.5釐米即可， 大火燒開， 蓋上高壓鍋蓋子中小火壓15分鐘左右

3、取適量壓好的紅豆和紅豆湯放入小鍋中， 加入冰糖， 邊加熱邊攪拌， 使之成為紅豆沙

4、南瓜去皮去籽， 洗淨後切成小塊上鍋蒸熟， 然後壓成南瓜泥

5、南瓜泥中加入適量糯米粉，

6、芋頭去皮， 洗淨後切成小塊上鍋蒸熟， 取一半壓制成芋泥， 另一半待用

7、放入糯米粉， 加少許水揉製成團， 揉成兩個光滑的麵團， 將麵團搓成長條， 將麵團搓成長條， 切成小塊。 芋頭麵團同上操作

8、水煮開後， 下入做好的芋圓， 待所有芋圓浮起即可關火， 紅豆沙煮好後盛出一碗， 放入適量芋圓、芋頭塊和煮好的紅豆即可