健康食譜

怎麼做酵素最好

酵素是一種對於人體健康非常有益的食物, 有些人會通過酵素來改善自己的身體健康狀況, 酵素也可以讓人們擁有一個更好的身材, 經常食用酵素對於女性來說是很好的。 不過如果直接去外面購買酵素的話, 價格並不是特別的合適, 這樣不如自己在家裡面做酵素, 自己在家裡面做酵素的方法也很簡單, 怎樣做酵素最好呢?下面來給人們介紹一下具體的方法。

減肥水果酵素的做法

材料:蘋果750g檸檬750g木瓜750g 輔料紅糖750g冰糖750g蜜糖750g

Step1:首先把所有準備好的水果洗乾淨, 晾乾水, 注意, 千萬不要沾到水, 不然酵素就失敗了, 此外檸檬必須占水果量的三分之一, 檸檬有很好的減肥排毒的功效。

Step2:然後將水果去皮, 檸檬可以不去皮。

Step3:接著再將水果全部去核, 切小塊裝好備用。

Step4:最後開始放水果, 先在底部放入檸檬, 然後放糖, 再放入蘋果, 然後是木瓜, 再是糖, 注意, 堅持是一層水果一層糖的原則,容量只能放到八分滿, 要留有空間給水果們發酵, 一層紅糖一屋冰糖, 這樣口感比較好。

Step5:儘量將水果鋪平, 不要留有空隙, 到最後放上檸檬和最後一層的糖, 用筷子或者勺子將水果壓一下, 再蓋上蓋子, 密封好, 放入陰涼處發酵三到六個月, 就可以喝了。

Step6:第二天,酵素裡的糖有些已經轉化了,水果裡的水份已經隨糖浸出來了,可以看到裡面有許多小氣泡不停地在發酵。 可以在瓶子上貼有製作的日期, 那樣就可以知道自己什麼時候能喝了。

TIPS:整個作過程, 水果不能再次碰水,

檸檬的比例要是水量量的三分之一, 糖的比例是一比一,不要認為糖會太甜會長肥, 因為糖在發酵過程中已經轉化成為酵素份子。