雞蛋放冰箱能保存嗎？怎麼保存呢？

雞蛋的營養價值高， 是一種非常時候滋補身體的食材， 而且雞蛋在生活中獲取非常容易， 是產量比較大的一種食材， 因此， 大部分人都喜歡大量購買雞蛋存放在家裡。 雞蛋的保存讓不少人頭疼， 因為雞蛋放置過久容易出現發臭變質的現象， 因此， 許多人想將雞蛋保存在冰箱當中， 而雞蛋放冰箱能保存嗎？怎麼保存呢？下面就來看看相關的講解吧。

1、一般溫度在2℃～5℃時， 雞蛋的保質期為40天左右， 冬季室溫下15天， 夏季室溫下10天。 如果是已洗過、乾燥、殺菌、噴碼、塗抹的保潔蛋， 其保質期還會有所增加。

2、夏季儲存雞蛋應冷藏。 但買回來的雞蛋不能直接放進冰箱， 要用食品袋或保鮮盒密封好再放進冰箱。 因為蛋殼上有沙門氏菌和其他細菌會污染冰箱內的其他食品。

3、雞蛋只能放冰箱的冷藏室， 不可以冷凍， 因為冷凍會使蛋白質生變化且蛋黃易凝固。

4、從冰箱中取出的鮮蛋要儘快食用， 不能再久置， 且儘量不要再次冷藏。

5、雞蛋不要和蔥、薑、蒜等有強烈氣味的食品材料一起放置保存。

注意事項：

一般有品牌的雞蛋會生產日期標示， 但一些散裝雞蛋上面沒有標籤更不會顯示生產日期， 因此我們無法判斷距離保質期還有多久。 建議在購買散裝雞蛋時， 儘量少買， 吃完後再去購買新鮮雞蛋。

以上就是對於雞蛋放冰箱能否保存的講解了， 希望大家能夠瞭解一下， 雞蛋雖然好吃又有營養， 但是購買的的量還是要以家人的消耗能力為考慮因素， 不購買過多的雞蛋，