夏季祛暑瀉火吃什麼？

1、芹菜袪濕降火

功效：性涼微寒、味甘苦， 袪濕、清腸， 緩解心火旺盛。

這樣吃：取150克、約1把芹菜， 洗淨切小段， 取1個蘋果， 去皮切小塊， 放入果汁機，

加350~500ml開水及酌量蜂蜜打成汁， 可降火氣、降血壓。

提醒：芹菜屬高鉀低鈉蔬菜， 有助預防心血管疾病， 不過限鉀的腎臟病患者， 宜先諮詢醫師。

2、蓮藕潤肺滋陰

功效：性味甘寒， 可清熱止渴、潤肺滋陰。 這樣吃：先取0.5錢蓮子心， 加600ml水先大火煮滾， 再加30克蓮藕並切小塊，

以小火續煮10分鐘， 最後加入半顆去皮並切小塊的水梨， 酌量加入冰糖調味， 燜煮5分鐘即可， 可降火氣， 改善口幹口臭， 助清心安神， 幫助入眠。

提醒：蓮藕屬澱粉， 正減肥或體重過重者， 若吃了蓮藕， 則其他澱粉如飯、面就應酌量減少。

3、番茄消暑解渴

功效：性味甘酸、微寒，

可消食積、解渴， 改善發熱煩渴。

這樣吃：取10顆聖女小番茄、洗淨， 半顆奇異果削皮切小塊， 及500ml。 低脂優酪乳， 放進果汁機， 攪打至帶顆粒， 可清熱止渴、助降心火， 並具健胃整腸功效。 油脂可提高茄紅素吸收率， 可加5克黑芝麻。

提醒：若不習慣優酪乳黏稠口感， 可以加100ml開水攪打， 口感更佳， 於15分鐘內喝完。

4、甘蔗清涼利尿

功效：性味甘平， 可利尿、清熱、止渴， 改善肺熱和心煩。

這樣吃：20克綠豆、洗淨， 加400ml水， 以大火煮開後轉小火， 煮40分鐘至軟爛後熄火， 將湯倒掉， 再將綠豆加500ml甘蔗汁即可， 可利尿、消暑解毒， 另有助改善便秘、肺熱型常會有的喉嚨痛癢和咳嗽等。

提醒：甘蔗成分為醣類， 要注意甜分， 熱量約1碗飯， 糖尿病或體重過重者， 當天飯量應減少1碗。