寒露養生吃什麼好 五款食療養陰肺健脾胃
寒露節氣到了， 天氣也漸漸變冷， 這個時候不僅要調整起居， 飲食也是必不可少的。 注意飲食很重要， 所以寒露吃什麼養生是大家關注的話題之一， 那麼寒露養生吃什麼好呢?下面給大家推薦幾款養生食療， 一起來看看吧。
羊骨粥
製作原料：粳米loo～200克， 新鮮羊骨1000克， 鹽、生薑、蔥等調味品適量。
製作方法：先將新鮮羊骨洗淨砍碎， 加水煎成羊骨湯， 然後加粳米煮成粥， 加入適量調味品。
適宜人群：適用于虛勞贏瘦、腎虛腰痛、腰膝酸軟、脾胃虛弱、久瀉久痢及貧血、血小板減少性紫癜者。 羊骨可補腎、補血， 尤適於年老骨質疏鬆者。
禁忌：大便幹結或濕盛中滿者及有實證之人慎食用。
羊骨味甘， 性溫， 歸腎經。 其主要成分為磷酸鈣、碳酸鈣、磷脂、骨膠原、氟、鐵、鈉、鉀、彈性硬蛋白等。
川貝燉雪梨
製作原料：雪梨5個， 川貝10克， 冰糖適量。
製作方法：將雪梨去皮去核後， 與川貝同放入碗內，
適宜人群：適用于痰熱鬱肺之咳痰黃稠， 久咳者。
川貝燉雪梨是歷來為大眾所公認的清潤滋補佳品， 可常食， 秋季最宜。 川貝味甘、苦， 性微寒， 歸心、肺經。 川貝苦寒， 能清熱， 其質潤， 入肺經可潤肺化痰。 雪梨也為清熱滋潤之品。
雞汁粥
製作原料：母雞1只， 粳米100克。
製作方法：先將母雞剖洗乾淨， 切塊， 水煮開後， 改用文火再煮10～15分鐘， 然後關火待用。 將粳米放入另一鍋內， 水煮， 加入適量雞汁同煮成粥。
適宜人群：年老體弱、病後氣血虧損等一切體質衰弱者均可食用。 尤其適用於氣血虧虛、五臟虛損之納少、四肢乏力、身體贏瘦、產後乳少、虛弱頭暈、小便頻數、耳嗚、精少精冷等。 有補益氣血、滋養五臟、補腎填精的作用。
禁忌：因雞肉補而性溫， 雞汁也偏溫， 故外感發熱、咽喉腫痛、熱毒未清者忌食， 以免加重病情。
雞汁營養成分不亞於雞肉本身， 且比雞肉易消化吸收。
雙昧雞球
製作原料：雞胸肉250克， 山楂、梨各100克， 番茄醬25克， 雞腿肉250克， 白糖50克， 高湯150克， 紅葡萄酒15克，
製作方法：將雞胸肉洗淨切塊剁成蓉， 做成丸子入鍋氽熟， 撈出。 山楂洗淨去籽。 梨洗淨去核， 切成滾刀塊。 雞腿肉拍松， 切麥形塊， 用精鹽、味精、料酒抓勻， 醃潰入味， 然後裹勻蛋液， 滾上麵包渣待用。 炒勺上必， 放素油燒至七成熱時， 將裹勻麵包渣的雞腿肉入勺， 炸至八成熟後撈出。 將油再燒至八成熱， 複下雞腿肉炸成金黃色， 撈出， 瀝油， 盛入盤的一邊， 搬上少許精鹽和咖喱粉。 勺內留約50克油， 投入蔥、薑炒出香味， 放紅葡萄酒、白糖、精鹽、味精、高湯、番茄醬燒開， 倒入煮熟的雞肉丸、山楂、梨塊， 用文火煨至入味， 然後撈出盛入盤的另一邊， 再將原汁旺火熬開， 澆在上面。 盤中間放梨塊或其他時鮮綠葉菜將兩味隔開，
適宜人群：適用於氣血虧虛證者。
百棗蓮子銀杏粥
配料：百合30克、大棗20枚、蓮子20克、銀杏15粒、粳米100克、冰糖適量
做法：蓮子先煮片刻， 再放入百合、大棗、銀杏、粳米煮沸後， 改用小火至粥稠時加入冰糖稍燉即成。
功效：養陰潤肺，
白果南杏生魚湯
白果南杏生魚湯氣味清潤可口， 具潤肺化痰， 斂肺止咳之功效。 同時能輔助治療咳喘日久， 耗傷氣陰， 或平素陰虛氣弱， 證見口乾渴， 胃納差， 動則氣短等。
〔材料〕白果60克、南杏仁60克、腐竹90克、馬蹄8個、生魚1條(約500克)、生薑2-3片。
白果性平， 味甘、苦，入肺、脾經，具有滋陰潤肺、養血生肌的作用;南杏仁性微溫，味苦、辛，有止咳平喘、補肺潤肺燥的功效，《醫學啟源》說它能“除肺中燥，治風燥在於胸膈”;腐竹性平，味甘、淡，入肺、胃經，有清肺熱，養胃陰之功;馬蹄性寒味甘，能清熱生津，化痰消積，《本草備要圖說》認為它有“益氣而消食，除熱以生津”的作用;生魚性平，味甘而潤，入肺、脾經，具有滋陰潤肺，養血生肌的作用。與生薑合用，具有潤肺化痰，斂肺止咳之功效。
〔烹製〕白果去殼，開水稍煮去衣膜;南杏仁亦用開水燙去衣膜;腐竹浸軟切段;馬蹄去皮，洗淨，切為兩半;生魚鋇淨，去鱗、腮、腸髒、洗淨，然後將全部用料一起放在瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸騰後，改用文火煲2個半小時至3個小時，調入適量食鹽和少量花生油便可，此量可供2-3人用。白果、生魚可撈起伴花生油和醬油佐餐用。
味甘、苦，入肺、脾經，具有滋陰潤肺、養血生肌的作用;南杏仁性微溫，味苦、辛，有止咳平喘、補肺潤肺燥的功效，《醫學啟源》說它能“除肺中燥，治風燥在於胸膈”;腐竹性平，味甘、淡，入肺、胃經，有清肺熱，養胃陰之功;馬蹄性寒味甘，能清熱生津，化痰消積，《本草備要圖說》認為它有“益氣而消食，除熱以生津”的作用;生魚性平，味甘而潤，入肺、脾經，具有滋陰潤肺，養血生肌的作用。與生薑合用，具有潤肺化痰，斂肺止咳之功效。〔烹製〕白果去殼，開水稍煮去衣膜;南杏仁亦用開水燙去衣膜;腐竹浸軟切段;馬蹄去皮，洗淨，切為兩半;生魚鋇淨，去鱗、腮、腸髒、洗淨，然後將全部用料一起放在瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸騰後，改用文火煲2個半小時至3個小時，調入適量食鹽和少量花生油便可，此量可供2-3人用。白果、生魚可撈起伴花生油和醬油佐餐用。
