食客下嘴要當心 養殖三文魚體內殘留毒素

三文魚因豐富營養而越來越受人喜愛， 但英國一家非政府組織提醒大家， 三文魚養殖業不斷受到海虱威脅， 而養殖企業為控制海虱大量使用有毒製劑艾瑪菌素， 可能最終殃及食客健康。

英國《每日郵報》１４日報導， 媒體去年２月曝出蘇格蘭三文魚公司在三處養殖地打撈出的三文魚艾瑪菌素超標。 但公司拒絕說明問題魚是否處理， 媒體懷疑這些魚最終流向國內外市場。

海虱是以三文魚皮膚及外膜為食物的寄生蟲。 艾瑪菌素雖能控制海虱， 但一旦用量過度， 殘餘在魚體內， 最終會通過食物鏈進入人體，

非政府組織“全球反對水產業聯盟”說， 海虱對三文魚養殖業衝擊日益嚴重， 企業往往過量使用艾瑪菌素， 這已影響到公共安全。

蘇格蘭環境保護局本月初說， 正在重新審查所有允許使用艾瑪菌素的漁業養殖企業執照， 計畫加強對這一化學製劑的使用控制。 （王鑫方）