香魚生吃的做法

在我們日常生活中， 養生有一個原則， 就是儘量選擇吃魚類， 因為魚類含有人體需要的多種氨基酸， 而且魚類含有的脂肪比較少， 有利於我們的減肥， 魚的吃飯很多， 我們可以煮湯， 可以煎魚， 可以炒魚， 弄成魚煲， 如果要論最新鮮的吃飯， 當然是生吃， 那麼我們要瞭解香魚生吃的做法。

香魚生吃的做法其實並不難， 任何魚生吃都是做成魚生的做法， 當然配料也是非常重要的， 只要將魚肉弄成魚片， 放在冰塊上面， 然後配料可以選擇芥末或者用吃魚生的製作方法， 我們就能生吃香魚了。

香魚體狹長而側扁， 頭小而吻尖， 口大眼小。 背緣蒼黑， 兩側及腹部為白色。 尾分叉， 無硬棘， 背鰭後有一小脂鰭。 鮮活時各鰭淡黃色， 腹鰭的上方有一處黃色色斑。 香魚吻端下彎， 形成鉤吻。 下頜前端各有一突起， 兩突起之間成明顯的凹陷。 上下頷各有一行寬扁細牙， 能活動，

香魚體狹長而側扁， 頭小而吻尖， 口大眼小。 身體呈青黃色， 背緣蒼黑， 兩側及腹部為白色， 背有細小鱗片， 尾分叉， 無硬棘， 背鰭後有一小脂鰭， 鮮活時各鰭淡黃色， 腹鰭的上方有一處黃色色斑。 香魚吻端下彎， 形成鉤吻。 下頜前端各有一突起， 兩突起之間成明顯的凹陷。 上下頷各有一行寬扁細牙， 能活動， 著生於皮上。 犁骨無牙， 顎骨和舌上具牙。 全身除頭部外均備有細小圓鱗。 具脂鰭， 體長可達30釐米左右。

在日本香魚又名鯰魚。 因為此魚具有“佔領地盤”的本領。 野生的香魚， 所占地盤範圍約一平方米左右， 加上活動的範圍不過2-3米。

食性

香魚的食性和其它植物食性魚類相似， 在苗種階段為動物食性， 隨著個體發育而轉為植物食性兼雜食性。 仔魚孵出4-5天后開始攝食， 體長在4釐米左右時攝食枝角類和橈足類及其它小型甲殼類， 一直持續到溯河洄游。 在遊進河川行程中， 攝食器官發生演變， 攝食逐步改為低等藻類。

上文我們介紹了什麼是香魚， 香魚的吃法有很多種， 我們可以煮湯， 可以煎魚， 但是我們發現生吃也是不錯的選擇， 看了上文關於香魚生吃的做法後， 相信大家可以自己去嘗試嘗試。