健康食譜

瑤柱粥的做法

瑤柱粥是很多人愛吃的, 這樣的粥在種類上有很多, 不同瑤柱粥在食材搭配上, 使得瑤柱粥在口感和營養價值上, 都是有著一些區別, 因此在製作瑤柱粥的時候, 需要先對它的製作方法進行瞭解, 這樣瑤柱粥製作的時候, 都是可以知道該如何製作最佳, 那瑤柱粥的做法如何呢?

很多人對瑤柱粥的做法並不是很清楚, 這樣的粥製作的時候, 也是有著獨特的方法, 下面就詳細的介紹下, 使得在對它在製作的時候, 都是能夠知道如何製作瑤柱粥最佳。

瑤柱粥的做法:

花蟹瑤柱粥

材料:藍蟹, 瑤柱, 腐竹, 米, 莞茜, 蔥花, 鹽, 糖, 味精, 胡椒粉.

做法:

1、蟹洗滌乾淨, 去汙腸斬件瀝幹水備用。

2、米洗乾淨, 瑤柱泡溫水撕條, 腐竹垛成極小碎片。

3、起鍋煮水滾, 放米、瑤柱條、腐竹碎煮滾。

4、然後開小火慢燉成稀粥(大約一個半小時, 煮到不見米, 米水合一), 下鹽、糖、味精。

5、滾後熄火下蟹件蓋上蓋大約七分鐘,

裝碗撒些莞茜、蔥花在粥上即成。

瑤柱香粥

材料

1)瑤柱10粒

2)料酒兩勺

3)梗米一杯

4)雞湯六杯

5)薑一塊

6)蔥末少許

做法

1)將瑤柱洗淨, 放入一小碗, 倒入料酒, 上蒸鍋蒸20分鐘

2)取出蒸好的瑤柱, 撕成小塊

3)米洗淨, 加雞湯, 薑和準備好的瑤柱

4)大火燒開, 轉中小火煮40分鐘即可

以上就是對瑤柱粥的做法詳細介紹, 製作這樣粥的時候, 完全是可以根據以上方法進行, 不過要注意都是, 在製作這樣這樣粥的時候, 食材選擇不同, 製作時間也是有著一些區別, 那想要瑤柱粥製作好吃點, 它製作時間也是需要長些。