鹽水大蝦的做法有哪些

其實在平時的生活中的時候， 很多的人都沒有時間去做飯的， 我相信大家在餐廳裡面一定吃過鹽水大蝦， 但是對於做法不是所有人都會的， 所以下面我們就一起來瞭解一下鹽水大蝦的做法。

製作材料

類別:清真菜、補陽食譜、通乳食譜、補血食譜、腎調養食譜

口味 鹹鮮味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料:對蝦800克

調料:料酒10克 鹽12克 大蔥10克 薑8克 花椒2克

製作方法

1.將蝦洗淨， 剪去須， 尾， 去掉頭部沙包;

2.再從脊背剪開， 挑去沙線， 待用;

3.煮鍋加入清水1000克， 放入蔥、薑、花椒、料酒、鹽， 旺火煮沸;

4.撇浮沫， 下入大蝦煮熟;

5.然後將蝦撈出， 晾涼， 煮蝦的水沉澱;

6.將清澈的湯撇出放小盆內， 冷卻;

7.將蝦用原湯泡上浸入味;

8.食用時， 可將蝦改刀， 碼放整齊置於平盤內， 再淋上少許原湯即可。

以上這篇文章就為大家詳細介紹了一下鹽水大蝦的做法， 相信大家已經有了一個比較初步的認識了，