鹽菜怎麼做好吃？

我回老家看外婆時， 其中做的一道鹽菜味道特別香， 讓我胃口大開。 回來後我就帶了一些原材料， 具體應該怎麼開始做呢？

製作鹽菜時需要準備清洗並晾乾水分的大芥菜， 使用蒸鍋蒸到熟透的程度後散開， 曬一段時間後再繼續蒸兩遍， 直到菜變幹就可以用食鹽、薑絲等一塊進行醃制， 一般持續一天后就可以食用了。 鹽菜的口感非常清脆， 食用時可以提高食欲， 促進人體對營養物質的吸收和利用， 改善消化不良等情況的發生， 但是不能一次性大量食用， 否則可能會引起內火過旺的症狀。