土豆辣子雞的做法
一個女人會不會做飯是衡量其是否賢慧的一個重要標準， 女人們如果想要家人過得好， 就要行動起來， 每天做好家人的一日三餐， 土豆辣子雞的做法其實是很簡單的， 能幫助女人們變得賢慧起來。
1、蔥切段， 薑切片， 蒜切片， 幹辣椒不用切。
2、土豆去皮切塊洗乾淨澱粉， 用水泡上。
3、青椒洗乾淨切成片。
4、雞切成塊冷水下鍋， 水開後撇出血沫， 再煮三分鐘左右。
5、雞塊煮好後撈出控幹水分。
6、郫縣豆瓣剁碎備用。
7、鍋裡多倒點油， 油熱後放入花椒炸出香味。
8、放入蔥薑蒜幹辣椒炒出香味。
9、放入剁碎的郫縣豆瓣炒出紅油。
10、出紅油後下入雞塊翻炒上色。
11、沿著鍋邊倒入適量白酒。
12、再倒入適量生抽。
13、最後倒入少許的紅燒醬油翻炒，炒出香味。
14、再加入冰糖翻炒。
15、加入適量的開水，沒過雞塊就可以了，水開後改小火蓋上鍋蓋燜煮半個小時。
16、半個小時後湯汁收了三分之一，加入土豆，開大火，加入適量鹽和雞精，蓋上鍋蓋繼續燜煮。
17、煮到湯汁變的剩三分之一，變得粘稠了加入青椒翻炒，再煮上兩三分鐘，使青椒變熟就可以出鍋了。
18、出鍋裝盤，撒入少許蔥花就可以吃了。
土豆辣子雞這道菜，可以讓你感受到美食的奇妙，享受味覺帶來的不同體驗，享受家常菜的美味。
10、出紅油後下入雞塊翻炒上色。
11、沿著鍋邊倒入適量白酒。
12、再倒入適量生抽。
13、最後倒入少許的紅燒醬油翻炒，炒出香味。
14、再加入冰糖翻炒。
15、加入適量的開水，沒過雞塊就可以了，水開後改小火蓋上鍋蓋燜煮半個小時。
16、半個小時後湯汁收了三分之一，加入土豆，開大火，加入適量鹽和雞精，蓋上鍋蓋繼續燜煮。
17、煮到湯汁變的剩三分之一，變得粘稠了加入青椒翻炒，再煮上兩三分鐘，使青椒變熟就可以出鍋了。
18、出鍋裝盤，撒入少許蔥花就可以吃了。
土豆辣子雞這道菜，可以讓你感受到美食的奇妙，享受味覺帶來的不同體驗，享受家常菜的美味。
