立夏後重養心 7款湯水清補祛燥
中醫認為， 立夏後最易傷心， 所以要著重養心。 小編為你推薦幾款養生湯水， 可調理五臟， 滋補潤燥。
立夏後重在養心
冬瓜薏米煲水鴨
材料：
冬瓜500克， 薏米30克， 水鴨250克， 生薑2片。
冬瓜薏米煲水鴨
做法：
水鴨洗淨斬塊， 氽燙後用清水沖乾淨， 與薏米、生薑一起放入砂鍋， 加水5000ml。 先用武火煮15分鐘後改為文火， 再煮1~1.5小時， 調味後即可食用。
功效：
這款湯清熱利尿解暑。 冬瓜味甘淡， 性微寒， 可以清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑。
番茄土豆排骨湯
材料：
番茄150克， 土豆250克， 排骨300克。
番茄土豆排骨湯
做法：
先將排骨洗淨氽燙後用清水沖乾淨， 與切塊的土豆一起放入砂鍋，
健胃消食， 生津止渴
功效：
健胃消食， 生津止渴。 番茄味甘、酸， 性涼， 微寒， 具有生津止渴、健胃消食和增進食欲的功效;土豆味甘， 性平， 能補脾益氣、通利大便。 此湯酸甜可口，
苦瓜黃豆排骨煲
材料：
苦瓜300克， 黃豆100克， 排骨500克。
苦瓜黃豆排骨煲
做法：
先將排骨洗淨氽燙後用清水沖乾淨， 與切塊的苦瓜和浸泡好的黃豆一起放入砂鍋， 加水1000ml， 先用武火煮15分鐘後改為文火，
清熱解暑， 除煩止渴
功效：
清熱解暑， 除煩止渴。 苦瓜味苦， 性涼， 有清熱解毒的作用。 黃豆味甘， 性平， 能健脾利濕、益血補虛、解毒。 最宜口幹口苦、尿黃、煩熱等熱症明顯者飲用。
注意：
苦瓜性涼， 脾胃虛寒者不宜食用太多。
節瓜蠔豉煲豬肉
材料：
節瓜500克， 蠔豉50克， 豬 400克。
做法：
先將豬 洗淨氽燙後用清水沖乾淨， 與切塊的節瓜及蠔豉一起放入砂鍋， 加水5000ml。 先用武火煮15~20分鐘後改用文火煲1~1.5小時。
節瓜蠔豉煲豬肉
功效：
滋陰清熱、消暑滲濕。 節瓜性平味甘， 能健脾滲濕、清熱消暑、利尿消腫。 節瓜不寒不熱， 相較於冬瓜的寒涼，很具“正氣”，是炎熱夏季的理想蔬菜。蠔豉味鹹、澀，性微寒，具有滋陰，養血，補五臟，活血，充肌之功效。此湯滋陰清熱、消暑滲濕，老少皆宜。
太子參瘦肉湯
材料：
太子參15克，瘦肉150克。
做法：
先將洗乾淨後的太子參放入煲裡，加水500ml，煮開後調成小火，大約煮30分鐘後，下瘦肉，再用小火煮15分鐘後即可食用。
太子參瘦肉湯
功效：
益氣生津。太子參味甘，微苦，性溫，具有補益脾肺，益氣生津之效。此湯老少皆宜，尤適用於虛不受補者。
冰糖燉木瓜
材料：
木瓜(小者一個，大者半個)。
做法：
將木瓜去皮去核切件，放入燉盅內，加進適量冰糖，隔水燉1小時。
冰糖燉木瓜
功效：
本品有潤肺、止咳、解渴之功效。木瓜性平、微寒，味甘，能消暑解渴、潤肺止咳。冰糖味甘、性平，有潤肺、止咳、清痰、去火的作用。此湯老少咸宜，尤適宜煙酒過多、熬夜、久咳者食用。
番薯紅糖水
材料：
番薯250克，紅糖50克。
做法：
將番薯切小塊，加水煮20分鐘，加紅糖，放涼後吃薯喝糖水。
番薯紅糖水
功效：
健脾胃、和血通便，適宜夏季炎熱時胃納欠佳者食用。番薯性平，味甘，具有健脾胃、補虛乏、益氣力及潤腸通便等功效;紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃等作用。
相較於冬瓜的寒涼，很具“正氣”，是炎熱夏季的理想蔬菜。蠔豉味鹹、澀，性微寒，具有滋陰，養血，補五臟，活血，充肌之功效。此湯滋陰清熱、消暑滲濕，老少皆宜。太子參瘦肉湯
材料：
太子參15克，瘦肉150克。
做法：
先將洗乾淨後的太子參放入煲裡，加水500ml，煮開後調成小火，大約煮30分鐘後，下瘦肉，再用小火煮15分鐘後即可食用。
太子參瘦肉湯
功效：
益氣生津。太子參味甘，微苦，性溫，具有補益脾肺，益氣生津之效。此湯老少皆宜，尤適用於虛不受補者。
冰糖燉木瓜
材料：
木瓜(小者一個，大者半個)。
做法：
將木瓜去皮去核切件，放入燉盅內，加進適量冰糖，隔水燉1小時。
冰糖燉木瓜
功效：
本品有潤肺、止咳、解渴之功效。木瓜性平、微寒，味甘，能消暑解渴、潤肺止咳。冰糖味甘、性平，有潤肺、止咳、清痰、去火的作用。此湯老少咸宜，尤適宜煙酒過多、熬夜、久咳者食用。
番薯紅糖水
材料：
番薯250克，紅糖50克。
做法：
將番薯切小塊，加水煮20分鐘，加紅糖，放涼後吃薯喝糖水。
番薯紅糖水
功效：
健脾胃、和血通便，適宜夏季炎熱時胃納欠佳者食用。番薯性平，味甘，具有健脾胃、補虛乏、益氣力及潤腸通便等功效;紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃等作用。
