菜市場常見的這個家常菜，是天然鈣片堪比補藥，夏天不懂吃可惜了

2017-05-15

每到夏天這個蔬菜就開始大量上市，在菜市場隨處都能看見它的身影，那就是紅莧菜，它是天然鈣片堪比補藥，夏天不懂吃可惜了。

一、促進發育

莧菜可謂是小朋友的天然鈣片，莧菜葉內富含容易被人體吸收的鈣物質，若不慎骨折，食用莧菜也可幫助傷口癒合，它不僅僅是補鈣，還可以促進凝血，俗語有說：“六月莧，當雞蛋，七月莧，金不換。 ”由此可見其營養價值之高。

二、排毒通便

莧菜富含各種膳食纖維，食用之後可以促進腸胃蠕動，幫助消化，而且富含蛋白質，且富含礦物質和多種維生素。其蛋白質含量比小麥高11%—12%，比其它禾穀類作物高出近1倍。

三、促進凝血

莧菜內富含鈣、鐵和維生素K，可以促進凝血和造血功能，還能維持正常的心肌活動，防止肌內痙攣，莧菜具有解毒清熱、補血止血、抗菌止瀉、消炎消腫、通利小便等功效; 民間一向視莧菜為“補血佳蔬”，

故又有“長壽菜”之美稱。下次到菜市場看到了，不妨買一些回來燒給家人吃哦。