老年人要長壽膳食中加點紅糖(1)

2014-09-27

大家一定都認為紅糖是女性的專利，其實紅糖更適合老年人食用，尤其是身體比較虛弱或者剛剛病癒的老年人都應該吃紅糖的，老年人吃紅糖好處很多，甚至可以延年益壽哦，那麼這究竟是不是真的呢下面來看看專家針對老年人多吃紅糖可長壽的講解。

紅糖是沒有經過精煉加工的一種粗糖，所以它便保留了很多的人體需要的維生素還有礦物質，紅糖有很多的分類，通常因為晶粒的不同而分為碗糖、紅糖粉還有赤砂糖等，正是因為它們沒有經過高度精煉，它們幾乎保留了蔗汁中的全部成分，

除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖要高很多。

每100克紅糖含鈣90毫克，含鐵4毫克，還含有少量的核黃素及胡蘿蔔素。日本科研人員還從紅糖中提取了一種叫做“糖蜜”的多糖，實驗證明它具有較強的抗氧化功效，對於抗衰老有明顯的作用。

中醫認為，紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。老人對各種微量元素和維生素的攝入逐漸減少，平時應注意在飲食中補充，以維持正常代謝功能，延緩衰老。所以專家建議，老人在吃糖時，應多選擇紅糖。

其實，紅糖的吃法很多。如可以加入銀耳、枸杞、紅棗或與紅豆一起煮，有利水利尿的功效;加入桂圓、薑汁共煮，

有補中補血效果;與紅薯、姜汁一同煮，不僅具有養生功效，更是一道別具風味的點心。

但是，並不是所有人都適合吃紅糖。中醫認為紅糖性溫，適合怕冷體質虛寒的人食用。另外，胃酸高的人，包括糜爛性胃炎、胃潰瘍引起的胃痛，糖尿病患者都不宜食用紅糖。